烹饪|一块鸡肉，一把香菇入锅炒一炒，鲜嫩香滑，开胃下饭
鸡肉是餐桌上常见的一类肉类食物 ， 人们对鸡肉的喜爱从菜式品种中可以窥见一二 ， 不管是哪里摆宴席 ， 鸡肉都是常见的菜式 。 就是日常生活中 ， 条件好一点的家庭也会隔三差五的吃上一回鸡肉 。
鸡肉制作方法千变万化 ， 炒鸡、烤鸡、炸鸡、白切鸡、焖鸡、鸡汤等等 ， 能和鸡肉搭配的配菜也很多 ， 香菇就是最常见的一种 。
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香菇似乎和鸡肉是天生一对 ， 鸡肉鲜甜但是带有动物的腥味 ， 而香菇味道鲜美 ， 还能去膻腥 ， 激发鸡肉原本的鲜香 ， 让香味更加浓郁 。
香菇和鸡肉怎么煮好吃呢 ， 可以煮汤、可以清蒸 ， 而我最喜欢香菇滑鸡 ， 鲜嫩香滑 ， 味道是一级棒哦 。
香菇滑鸡该怎么煮好吃呢 ， 一起来看看吧 。
【准备材料】鸡肉半只、香菇一抓、小葱一把、生姜、蒜、盐、酱油、蚝油、油适量
【制作步骤】
1、鸡肉洗干净后 ， 斩成小块 ， 用生姜末、盐、生抽、料酒等腌制入味 。
【烹饪|一块鸡肉，一把香菇入锅炒一炒，鲜嫩香滑，开胃下饭】
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2、干香菇用温水泡发 。
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3、泡发香菇切成片状 ， 香菇水留着备用 ， 不要倒掉香葱切成葱末 。
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4、油锅烧热 ， 放入生姜、蒜瓣炒香 。
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5、放入鸡块翻炒至表面变金黄色 。
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6、放入香菇一起翻炒片刻 ， 然后放入适量酱油、盐、料酒、蚝油（我放的是黄记煌的照烧汁）、适量的水焖煮至收汁 。
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7、撒入葱花 ， 起锅盛出 。
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香菇滑鸡是一道家常菜 ， 这也是很多人喜欢的一道菜 ， 这道菜汇集了香菇和鸡肉的鲜美 ， 超级好吃哦 ， 而且营养还很丰富 ， 多吃还能提高免疫力哦 ， 有空一定要多试试这道菜哦 。
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