浓郁|色香味俱全，酱香浓郁，每次做上一锅全吃光，连小孩子都要吃两碗
面条起源于我们的中国，他已经有好几千年的历史了，而且制作起来非常简单，营养也特别丰富，既可以当作主食也可以当做快餐，他非常受世界人民的喜爱，而且面条是一种用豆类植物磨成的面粉做成的。它的形状有宽的，有圆的有窄的也有扁的形状不一，然后最后经过炒或者是煮或者是炸而做成的一种美食。今天为大家分享一道营养面：老北京炸酱面，要说吃炸酱面第一重要的是酱，然后就是面条也要手擀劲道的，第三就是面码了,一起来看看它的做法吧！
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面条的花样比较多，而且各种各样。每个地方都有其独特的美食文化好吃的面条，几乎都是温和筋道的，而且他们将面食的风味发展到极致。各地特色的面食有武汉的热干面，山西的刀削面，扬州的阳春面，还有东北的冷面，河南的烩面，四川的担担面。这些各地的美食非常受我们大家的欢迎，
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其实经常吃面条的好处是非常多的，首先面条有利于身体的营养吸收，而且对于我们的肠胃有着调理的作用，尤其是对于肠胃不好的人来说，经常吃一些面条的话可以起到很好的温养肠胃的作用
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老北京炸酱面的材料：猪肉， 面粉， 黄豆酱，玉米油， 葱姜， 黄瓜， 大白菜， 豆芽菜， 芹菜，心里美萝卜， 青蒜，泡好的黄豆， 大蒜，醋
做法：1.面粉加入清水和盐用厨师机和面，用手将面团揉光滑，盖上湿布醒发，猪肉切丁，葱切丁，姜切末，再准备好黄豆酱。
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2.炒锅烧热加入玉米油然后下猪肉煸炒，猪肉变色加入姜末爆香，加入黄豆酱翻炒，加入开水翻匀，开小火慢熬，酱的颜色变深了，就下入葱丁，翻匀即可关火盛出。
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【 浓郁|色香味俱全，酱香浓郁，每次做上一锅全吃光，连小孩子都要吃两碗】3.烧锅水将黄豆煮熟捞出来，然后将白菜切丝，芹菜切末、与豆芽菜分别焯水控干水分，青蒜末、熟黄豆、心里美萝卜丝、黄瓜丝、焯过水的白菜丝、芹菜末、豆芽菜、大蒜，备好，醒好的面，擀成面条，水烧开，下入面条煮熟，浇上炸酱，浇点儿醋搅拌匀，就瓣儿大蒜，美美的开吃。
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