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中年|家常菜推荐：美极杏鲍菇、麻辣鲈鱼、鱼香烘蛋、三鲜冬瓜汤


饮食作为人类赖以生存的物质基础 ， 我们离不开它 。 自古以来 ， 中国一直在说“人们在空中吃东西” ， 这足以看出中国人对食物和传统中国食物的重视程度 ， 我想每个人都对此很熟悉 。 作为典型的“美食家” ， 小编对食物也非常研究 。 随着人们生活水平的不断提高 ， 我们的食物不再仅仅是满足于饱饱 ， 而是吃起来很好 。 因此 ， 当涉及优质食材时 ， 我们会立即将其与优质食材联系在一起 。 如果没有好的味道 ， 即使是最好的食材也会被浪费掉 。 今天 ， 我将带给您一些美味的菜肴 ， 希望您能支持我！
中年|家常菜推荐：美极杏鲍菇、麻辣鲈鱼、鱼香烘蛋、三鲜冬瓜汤
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杏鲍菇
成分：杏鲍菇 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 黑胡椒 ， 盐 ， 淀粉 ， 大蒜
实践：
1.平菇和胡萝卜 ， 洗净切成薄片；
2.大蒜切丁 ， 切青椒；
3.在火锅中冷却油 ， 炒大蒜片；
4.加入杏鲍菇 ， 炒至边缘略黄 ， 加入胡萝卜和青椒 ， 搅拌均匀；
5.轻轻炒熟 ， 加入少许生提取物 ， 盐 ， 味精 ， 然后用水淀粉沟稀 ， 撒上少许黑胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
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香辣鲈鱼
配料：鲈鱼1个 ， 洋葱50克 ， 生姜40克 ， 盐8克 ， 酱油20克 ， 白葡萄酒20克 ， 料酒20克 ， 大蒜1克 ， 辣椒干15克 ， 一汤匙胡椒

实践：
1.将包装好的鲈鱼切成小块 ， 然后加入20克葱和姜丝 。
2.加入盐 ， 酱油 ， 白葡萄酒 ， 料酒 ， 混合均匀 ， 然后在冷窗口中腌制过夜 。
3.准备炒制的调味料 ， 将大蒜切片 ， 葱切成薄片 ， 姜切丝 ， 干辣椒切成薄片 。4.将更多的油倒入锅中 ， 用小火将其放入锅中 ， 加入胡椒粒和干胡椒 ， 然后慢慢炸至胡椒的颜色变深 ， 从而使辛辣味完全释放到油中 。
4.倒入腌制的鱼块 。
5.轻轻搅拌或摇动锅 ， 使每个鱼块都涂上辛辣油 ， 转至中火 ， 然后耐心地慢慢晾干鱼块 。
6.翻炒直到新鲜的香气溢出 ， 鱼片被轻微烧焦 。
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鱼焗蛋
实践：
1.取一个大碗 ， 用少许盐将鸡蛋打碎 ， 打一会儿 ， 直到被细小气泡覆盖 。
2.加热锅 ， 倒入少许油 ， 油温大约为180度 ， 当表面略有烟熏时 ， 用勺子sc起一勺油 ， 放在一旁 。
3.快速倒入蛋液 ， 不时转动锅表面使其均匀受热 。 当鸡蛋迅速膨胀时 ， 将一勺热油倒入中间 ， 用锅铲将鸡蛋翻过来 ， 盖上锅盖 ， 将另一侧翻炒至略微发黄 ， 然后将其从锅中取出即可 。
4.混合一碗果汁：加入4匙醋 ， 3匙白糖 ， 2匙酱油 ， 2匙水 ， 1匙淀粉和少许盐混合均匀 。
5.在锅里放少许油 ， 加入姜 ， 大蒜和干辣椒直到香 ， 加入调整过的调味料 ， 煮至浓稠即可食用 。
6.最后 ， 将鱼味汁倒在鸡蛋上 。
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三鲜冬瓜汤
原料：冬瓜100克 ， 冬笋50克 ， 冬菇50克 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 味精
实践：
1.先将新鲜的冬瓜去皮洗净 ， 切成3厘米见方的小块；
2.洗净冬笋并切片；
3.将香菇与温水一起食用 ， 取出 ， 洗净 ， 切成薄片 ， 备用 。
4.将适量的水倒入锅中 ， 加盐煮沸 ， 加入冬菇 ， 冬瓜和冬笋 ， 煮沸后煮沸15分钟 ， 撒上胡椒粉和味精 ， 拌匀 。
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