蛋包饭|寿司卷蛋包饭，柔软可口，味道丰富，10分钟后结束
蛋包饭寿司卷
原料：鸡蛋、烤紫菜、炒饭、植物油、盐。
做法步骤：
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第一步。在不粘锅里，刷油加热。将打好的蛋液和少许盐混合，撒在锅里，摇动锅使蛋液均匀。
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第2步、小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度。
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第3步、将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条。没有炒饭的话，剩米饭也行。
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第4步、用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧
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第5步、继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部
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第6步、翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀
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第7步、将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起
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第8步、卷好后，接口朝下静置片刻
第9步、左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块
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第10步、切开就是这个样子了，摆盘即可
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第11步、卷的时候把米饭压实，切的时候就不会散。卷的时候要均匀用力，否则容易弄破蛋饼
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