海底捞的资本帝国：又坐拥一家千亿公司( 三 )
2019年3月26日 ， 海底捞宣布２.04亿全资收购盈利能力极弱的优鼎优餐饮股权 ， 钱在海底捞王国里不断腾挪 ， 但是创始人的钱袋却没有变轻 。
天眼查数据显示 ， 张勇拥有实际控制权的公司已有47家之多 ， 千言万语一句话 ， 公司再多都是张勇和他的朋友们的 。
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来源：容纳咨询
海底捞的未来 ， 做生态型“加工厂”
7月7日 ， 海底捞发布盈利预警 ， 宣布收入下降20% ， 亏损9-10亿 ， 这是海底捞上市以来第一次录得亏损 ， 但资本市场表现很平静 ， 海底捞的股价今年累计上涨12.43% ， 与大快活 ， 大家乐超过10%的跌幅比起来 ， 简直冰火两重天 。
根本来说 ， 海底捞已不单纯是一家餐饮企业 ， 而是餐饮业加制造业 ， 完备的供应链条让它具备孵化餐饮新品牌、新品类所需要的几乎一切基础设施 。
海底捞在2019年明显加快了新品牌建设 ， 先后收购了U鼎冒菜、汉舍中国菜、Hao Noodle ， 并通过内部赛马制孵化了接近10个快餐品牌 。
海底捞在2019年的财报上也表示 ， 未来会继续保持门店数目的增加并且会寻求收购优质餐饮项目 。
2020年以来 ， 海底捞孵化的十八汆、佰麸私房面、捞派有面儿先后浮出水面 ， 海底捞期望在火锅市场之外 ， 寻求更大的规模 ， 让海底捞的势能和供应链更上一层楼 。
经历了品类扩张、差异化经营扩张的海底捞 ， 正在由品牌扩张时代过渡到模型扩张、供应扩张 。
餐饮业几年前还有专注和多元的讨论 。 但目前来看 ， 关键还是要看母体身量、对品类的熟悉程度、以及模型机制 ， 如果你是航母 ， 那自然就可以有一堆舰载机；如果只是个小舢板 ， 那就只能望洋兴叹 ， 或嘲笑别人不专注泥瓦匠是看不懂包工头的世界的 。
海底捞以餐饮起家 ， 现在已经成长为一艘集餐饮、制造、资本于一身的航母 ， 全副武装来应对未来的行业变化 。
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