健康食膳美食|美食分享：韭菜炒豆芽、韭菜煎豆腐、韭菜炒鱿鱼的做法
韭菜炒豆芽
文章图片
食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油 。
做法:
【健康食膳美食|美食分享：韭菜炒豆芽、韭菜煎豆腐、韭菜炒鱿鱼的做法】1.将韭菜择洗干净 ， 切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净 ， 切丝备用 。
2.锅中加适量的水 ， 烧沸 ， 将绿豆芽汆烫片刻后捞出 ， 沥干水分 。
3.油锅烧热 ， 加入姜丝爆炒至出香味 ， 下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟 ， 加入盐、酱油和味精翻炒至入味 ， 淋入香油即可 。
韭菜煎豆腐豆腐的软嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮儿 ， 只需要加盐简单调味 。 在煎豆腐的时候 ， 香气就已经飘满厨房 ， 味道超级棒~
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--用料--
韭菜20g
嫩豆腐1块
面粉20g
盐1.5g~2g
鸡蛋1个
--做法--
豆腐切块 。 略有厚度 。 又不要太厚 。
鸡蛋加盐打散放入韭菜碎 。
豆腐沾面粉 。
然后放入韭菜蛋液碗里 。 沾多多的韭菜才好吃哟~
锅中倒油 。 小火煎 。 360度无死角的煎一遍 ， 一定要小火 。 不然韭菜会糊掉的 。 煎一只先尝尝咸淡 。 酌情加减盐就行了~
--小贴士--
韭菜一定要粘的满满的才香 。
全程小火煎 ， 煎好一块先尝尝咸淡~淡了加点盐 ， 咸了就再加蛋液 。 最后用不完的蛋液和面粉混合可以煎一个韭菜鸡蛋饼~
韭菜炒鱿鱼
文章图片
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱 。
1.用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜 。
2.韭菜洗净切成段 。
3.葱、姜、蒜切碎 。
4.锅中做水 ， 水开放入鱿鱼焯烫一下 。
5.再将鱿鱼切成段 。
6.锅中放油 。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒 。
9.放入面酱翻炒 。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒 ， 出锅前淋入香油即可 。 #韭菜#绿豆芽#煎豆腐收藏
鸡蛋加盐打散放入韭菜碎 。
豆腐沾面粉 。
然后放入韭菜蛋液碗里 。 沾多多的韭菜才好吃哟~
锅中倒油 。 小火煎 。 360度无死角的煎一遍 ， 一定要小火 。 不然韭菜会糊掉的 。 煎一只先尝尝咸淡 。 酌情加减盐就行了~
--小贴士--
韭菜一定要粘的满满的才香 。
全程小火煎 ， 煎好一块先尝尝咸淡~淡了加点盐 ， 咸了就再加蛋液 。 最后用不完的蛋液和面粉混合可以煎一个韭菜鸡蛋饼~
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱 。
1.用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜 。
2.韭菜洗净切成段 。
3.葱、姜、蒜切碎 。
4.锅中做水 ， 水开放入鱿鱼焯烫一下 。
5.再将鱿鱼切成段 。
6.锅中放油 。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒 。
9.放入面酱翻炒 。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒 ， 出锅前淋入香油即可 。
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