养生是一种态度|喜欢吃的朋友们一定要进来看看啦！，莲子的营养价值非常高
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子 ， 是常见的滋补之品 ， 有很好的滋补作用 ， 一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹 ， 或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食 ， 百病可祛 ， 因它“享清芳之气 ， 得稼穑之味 ， 乃脾之果也” 。 
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一、营养价值
1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
【养生是一种态度|喜欢吃的朋友们一定要进来看看啦！，莲子的营养价值非常高】2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用 ， 莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品 ， 对于久病、产后或老年体虚者 ， 更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用 ， 对于青年人梦多 ， 遗精频繁或滑精者 ， 服食莲子有良好的止遗涩精作用 。 
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二、食用效果
性平、味甘涩 ， 人心、脾、肾、大肠经;
养心神 ， 益肾气 ， 健脾胃 ， 涩大肠;
主治夜寐多梦 ， 失眠 ， 健忘 ， 心烦口渴 ， 腰痛脚弱 ， 耳目不聪 ， 遗精 ， 淋浊 ， 久痢 ， 虚泻 ， 妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。
莲子芯味道极苦 ， 却有显著的强心作用 ， 能扩张外周血管 ， 降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。 
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三、适用人群
一般人群均可食用
1.适宜体质虚弱 ， 心慌 ， 失眠多梦 ， 遗精者食用;适宜脾气虚 ， 慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2.平素大便干结难解 ， 或腹部胀满之人忌食 。
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