墨食|它是“天然胰岛素”，3元1斤，纯天然无公害，血糖高的人要多吃
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外面的天气不管怎么热 ， 咱们吃饭这个事还是要继续的 。 有句话说的好\"民以食为天\" ， 所以这个吃饭还是算上咱们生活里面的一等大事的 。 像是随着生活的条件越来越好 ， 人们现在追求的也不再是只有饱腹这么简单了 ， 还要在吃饱饭的同时保持饮食的健康 ， 营养均衡等问题 。
从古至今 ， 我们国家的饮食文化就博大精深 ， 像是\"舌尖上的中国\"这样的纪录片诞生到现在 ， 也让我们了解中国其他的一些地方的小吃 ， 食品的特色等等 。 很多老人也都在说\"药补不如食补\"吃再多的药 ， 也不如在吃饭的时候多注意吃进肚子里面的食物是不是健康 ， 绿色的 。
其实在我们日常吃的蔬菜里面 ， 有的一些蔬菜是有我们不知道的营养在里面的 ， 尤其是有一些菜还可以药食两用的 。 今天我来诶大家介绍的这个食材就是其中之一 ， 非常的常见 ， 价格也很合理 ， 菜市场里面仅卖3元1斤 ， 被人称为\"天然胰岛素\" ， 它就是菠菜 。 菠菜含有非常丰富的植物粗纤维 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 对便秘都有预防的效果 。 主要是菠菜里面还含有丰富的胡萝卜素和微量元素 ， 可以给人体提供多种营养物质 ， 促进人体的新陈代谢 。
【菜名】：凉拌菠菜
【所需食材】：菠菜250克 ， 小米辣3个 ， 大蒜3瓣 ， 酱油2勺 ， 香油半勺 ， 米醋半勺 ， 植物油适量 。
【制作步骤】：
1、先把菠菜的根部去掉 ， 然后用水清洗干净 ， 需要注意的就是菠菜的叶子上面 ， 看到有虫眼或者烂掉的就扔了就行 。
2、锅里面倒入适量的清水 ， 烧开 。
3、把刚才洗干净的菠菜倒进锅里 ， 焯水30秒左右 ， 变色就可以捞出来了 。
4、再用凉水过一下焯水的菠菜 ， 把水分沥干 。
5、大蒜切成末 。
6、锅里面倒油 ， 把蒜末放进去炒出香味 ， 干辣椒切成段也放进去一起炒 。
8、然后将蒜末 ， 辣椒炒完以后捞出来放进菠菜里面 ， 加入酱油跟醋 ， 香油搅拌均匀就可以了 。
【小贴士】：
1、菠菜放进热水里面焯的时间不要太长 ， 会影响到菠菜的口感的 。
2、自己喜欢吃什么调料都可以放进去 ， 喜欢吃辣的多放辣椒 ， 可以吃酸的就多放醋 。
3、菠菜要是比较长的话可以用剪子把菠菜剪成两段 ， 方便吃 。
【墨食|它是“天然胰岛素”，3元1斤，纯天然无公害，血糖高的人要多吃】【文案编辑】：目海食吃货日记
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