食疗食补|三伏天降火消暑，清凉滋补，值得收藏的夏季10道食谱
7月处于夏秋过渡时节 ， 本月有大暑、小暑两个节气 ， 加上雨水增多 ， 天气变得比较湿热 ， 在这个月份 ， 我们不仅要接受残酷高温的考验 ， 还要接受肠胃不适 ， 食欲不振的考验 ， 是不是每天热的吃不下饭 ， 没有胃口？我们需要换下食谱来调理下 。
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今天我给大家精心准备了10道夏季降火消暑、清凉滋补的食谱 ， 有荤有素、有咸有甜 ， 口味颇多 ， 而且做起来相对比较简单 ， 大多数人基本上看一遍就会上手 ， 其中就包括现在正在看这篇文章的你 。
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白菜干罗汉果汤
1、白菜干罗汉果汤
1）白菜干清洗干净 ， 浸泡3小时 ， 捞起沥干水分 ， 切段备用
2）取适量罗汉果清洗干净备用
3）排骨洗干净 ， 放入锅中焯水 ， 加姜片 ， 去掉血水、杂质、异味
4）所有食材一起放入炖锅内 ， 大火烧开后转小火慢炖1个小时
5）即将出锅时 ， 放适量食盐调味即可
6）口感：鲜爽入味 ， 清淡可口
7）营养功效：清肺润燥 ， 适合初夏季节食用
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巴戟天牛大力骨头汤
2、巴戟天牛大力骨头汤
1）取适量巴戟天和牛大力切小块 ， 排骨清洗干净
2）将排骨放入锅中焯水 ， 去血沫和异味 ， 捞起后用冷水冲洗
3）将排骨回锅加水 ， 大火烧开 ， 放入巴戟天、牛大力和姜片
4）转小火炖煮1个小时左右 ， 出锅前放盐调味
5）口感：清淡清甜 ， 汤汁入味 ， 骨酥肉嫩 ， 药味浓郁
6）营养功效：补肾助阳、清热解毒、平衡阴阳
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番薯粉团
3、番薯粉团
1）将香菇泡发后切成小块 ， 将青菜洗净切段备用
2）将花生、鱼干、香菇、酱油、蚝油加入番薯粉中 ， 加开水混合
3）充分将食材糅合成团状 ， 再一个个放入开水锅中煮沸
4）加入面条煮至断生 ， 再加入青菜小煮片刻
5）加入食盐等调味品后 ， 稍微搅动下即可出锅
6）口感：Q弹爽滑 ， 滋味鲜爽
7）营养功效：降火清热 ， 消暑解渴
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家常炒河粉
4、家常炒河粉
1）取适量河粉放入碗中 ， 加温水泡软后沥干备用
2）瘦肉洗净切丝、蒜头、红椒等配菜切段备用
3）锅烧热后放油 ， 油热放肉丝炒至发白断生后加配菜翻炒
4）锅中倒入河粉翻炒片刻 ， 再加入生菜、食盐、生抽翻炒
5）生菜炒至变软以后 ， 加葱末、鸡精调味翻炒一下即可出锅
6）口感：鲜嫩弹滑、柔软中带着嚼劲
7）营养功效：富含碳水化合物与膳食纤维 ， 可调理肠胃 ， 改善便秘
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胡萝卜霸王花排骨汤
5、胡萝卜霸王花排骨汤
1）将霸王花洗净后浸泡20分钟 ， 泡软后撕成条状备用
2）将胡萝卜去皮后切块、将生姜切片、红枣洗净后备用
3）将排骨洗净后焯水去异味 ， 捞出用冷水冲洗
4）将所有食材放入炖锅内 ， 加水 ， 大火烧开后转小火慢炖1小时
5）出锅时 ， 加适量食用盐调味即可
6）口感：香甜滑糯 ， 味道能鲜掉舌头
7）营养功效：清热解毒 ， 清肺止咳、凉血化瘀
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