央视财经|一斤“八头鲍”20多元!鲍鱼价格“腰斩”!你要来两斤吗?( 二 )
在一处打包基地 , 采访人员看到 , 鲍鱼要想销往全国各地 , 要经过活冻保鲜后 , 才会被打包发往外地 。 而在冷库内 , 还存放着大量包装好的鲍鱼 。 批发商称 , 春节前后的库存到现在只销售了一半 。
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福建漳州东山县鲍鱼批发商沈艺文:春节后 , 堆积了八万多斤都销售不出去 , 全部都是在做库存 。 五月份销售六七千斤 , 六月份销售一万多斤 。 现在疫情的缓解 , 餐饮类的一些复工 , 每个月销量逐渐在上升 , 价格也是慢慢回升 , 现在资金是慢慢在回笼 。
鲍鱼从育苗到上餐桌需两年
电商打通销售新渠道
鲍鱼从幼苗长到成品规格需要大约两年时间 , 福建省东山县是全国最大的县级鲍鱼育苗基地 , 在引进新品种的同时 , 销售渠道也在积极拓展 。
林龙枝是一位鲍鱼苗培育技术员 , 管理着这里的300个鲍鱼苗培育池 。 在池子里面有一个个盖板 , 盖板下面都是鲍鱼幼苗 , 像这样2厘米长的鲍鱼苗是已经七个月大的鲍鱼“宝宝”了 。
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福建漳州东山县鲍鱼苗培育技术员林龙枝:十月份左右 , 九月底它就下海了 。 下海过后差不多十个月就能到餐桌 。 从育苗到上餐桌 , 差不多两年时间 。
鲍鱼长成成品规格是一个非常漫长的过程 , 鲍鱼苗的培育更是有很多注意事项 。 水质、温度都有要求 , 不仅需要海水培育 , 水温最好能在22到25度之间 , 长到一定大小还要分出公母分别放置培育 。
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采访人员了解到 , 当前鲍鱼养殖户的售卖渠道主要是卖给批发商 , 再由批发商卖到全国各地 , 还比较依赖传统的销售模式 。 而现在电商的风潮也刮到了东山岛上 。 采访人员看到在东山县还有一条电商街 , 里面有不少店铺 。 店内工作人员称 , 已经与多个电商平台合作 , 推广当地的鲍鱼 。
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福建漳州东山县隆兴水产公司总经理沈玉泉:通过抖音、快手等短视频平台 , 推广出去的产品 , 大概一个月鲍鱼销售有两吨 , 恢复到年前的90%以上 。
【央视财经|一斤“八头鲍”20多元!鲍鱼价格“腰斩”!你要来两斤吗?】福建漳州东山县诚鑫食品有限公司总经理李龙斌:通过电商的模式 , 把东山岛的鲍鱼 , 很好地销售到全国各地去 。
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