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幼儿园全攻略|孩子却说没吃鸡蛋！老师：面条含鸡蛋，妈妈怒了幼儿园食谱鸡蛋面( 二 )


因此家长交多少伙食费 ， 孩子就该吃多好的伙食 。 伙食费很难保证完全的收支平衡 ， 但也不能相差太多 。 在“公布”的数据中 ， 家长所交的伙食费都是不够全园幼儿伙食费支出的 。
不管怎样 ， 保证幼儿的伙食质量和品质是每个良心幼儿园应尽的责任 。
在承诺家长的几餐几点 ， 和几荤几素的用餐后 ， 就要百分百的去执行 。
一般正餐至少都有一荤一素 ， 那遇到吃面条的情况 ， 面条属于荤还是素呢？咱们在外面馆吃面都知道 ， 只有面条和青菜的就算素面 ， 加蛋加肉了的就算荤 。
幼儿园也同样如此！如果幼儿园食谱列出的番茄鸡蛋面 ， 那肯定和必须只能是番茄鸡蛋+面 ， 而不是什么番茄+鸡蛋面 。 因为这一顿 ， 是没有其他荤的 ， 只能加蛋才能算荤 ， 才能保证孩子的营养所需！哪位家长能接受孩子在幼儿园吃清水煮面条？
在一周食谱的排餐中 ， 安排面食一是丰富幼儿用餐 ， 二则是很现实的节约伙食支出 。 吃面的这一顿 ， 开支明显的减少不用过多解释吧？加鸡蛋 ， 也是鸡蛋花 ， 成本也不会太高 ， 可连鸡蛋花都不给孩子面条加的幼儿园 ， 家长能不生气吗？
幼儿园全攻略|孩子却说没吃鸡蛋！老师：面条含鸡蛋，妈妈怒了幼儿园食谱鸡蛋面
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关于幼儿园的伙食 ， 家长要注意
孩子在园的安全是家长最关心的 ， 其中食品安全更是重中之重 。 虽然一个月孩子的伙食费便宜的就两三百 ， 贵的四五百 ， 平均到每天孩子三餐两点一天也只有十几二十块 。
看似挺便宜的 ， 但毕竟孩子的食量也不多 ， 园所也不至于收入根本无法满足支出 。
支大于收的根本原因其实是 ， 支出除了食材外还包含幼儿园厨房的水电气消耗 ， 厨房人员的工资也包含其中 。 人力成本 ， 永远是幼儿园支出的大头 。
庆幸的是2019年4月1日后 ， 全国中小学及幼儿园的食堂就不允许外包了 ， 这无疑规范了学校食堂的运营 ， 同时也保证了孩子在校用餐的安全和健康 。 因为食堂不外包了 ， 就没有中间商赚差价 。 以前出现的幼儿园食品安全问题 ， 绝大多数就是因为食堂外包的原因 ， 缺乏了有效管理和监督 。
那如今咱们家长在给孩子选幼儿园的时候 ， 关于伙食 ， 还应该要注意什么呢？
略略一句话总结了看幼儿园伙食品质的方法：一问二看三查四听 。
幼儿园全攻略|孩子却说没吃鸡蛋！老师：面条含鸡蛋，妈妈怒了幼儿园食谱鸡蛋面
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一、问清楚食材供应渠道
幼儿食材的供应渠道 ， 决定了伙食的品质和安全 。 大型正规连锁的超市或供货商提供的食材绝大多数是令人放心的 ， 毕竟有相关食品安全检查报告和证书 ， 出现了食物中毒的情况也能及时查明源头 。 然而有些小幼儿园只是在附近的菜市场采购 ， 那谁也无法保证食材质量和安全 。
二、看幼儿园有无伙委会
有些家长总说家委会是讨好老师的存在 ， 这种想法的人真的很过分 。 幼儿园的家委会伙委会真的很重要 ， 是切实保证孩子利益和安全的 。 很多曝光学校的食品安全问题 ， 最早发现的人都是伙委会的家长 。 伙委会和家委会是幼儿园办园办学的要求和规定 ， 如果连伙委会都没有 ， 或者名存实亡那不得不小心了 。
三、查看每日食物的留样
孩子的每日用餐食物厨房人员都会留样 ， 以防食物中毒 ， 会取样保存两天48小时以供食药监的检查和监督 。 进入食堂 ， 只有家委会伙委会的家长才能资格 。 但有的幼儿园公开透明 ， 会将幼儿用餐留样在放学阶段大门口进行展示 ， 孩子放学的时候家长就可以对照食谱是否统一 。 孩子也喜欢给家长介绍今天用餐 ， 也是良好的亲子互动机会 。
四、听孩子对伙食的评价
幼儿园的金杯银杯不如家长的口碑 ， 家长说好老师说好不如孩子说好 。 不要认为孩子对自己幼儿园就没有评价了 ， 为啥有的孩子转园后无比想换回原来的幼儿园 ， 还不是孩子有比较有评价 。 对于幼儿园的伙食好坏 ， 孩子是最有发言权的 。 有的孩子上了幼儿园后 ， 对园里大锅饭的喜爱都超过了自己妈妈做的饭菜 ， 不得不给这种幼儿园厨师点个赞 。


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