汉堡王|被曝销售过期食品，汉堡王：管理失误，立即整顿调查
新京报讯（采访人员 张静雅）今日晚间 ， 央视315晚会曝光了大型连锁汉堡王的食材问题 。 央视采访人员调查发现 ， 汉堡王制定的高标准在实际执行中 ， 不仅偷工减料 ， 还会随意出售过期食品 ， 多家店面任意更改食品保质期 。
今日晚间 ， 汉堡王方面对此回应称 ， 系管理失误 ， 立即成立工作组对涉事餐厅进行停业整顿调查 。
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汉堡王员工更换食品保质期 。 视频截图
过期食品多次更改日期销售
在南昌市汉堡王红谷滩天虹店 ， 央视采访人员发现员工在制作汉堡的过程中 ， 存在严重的“偷工减料”行为 。 汉堡王制作流程中明确规定原料量 ， 例如一个皇堡需要放两片西红柿三片芝士 。 但员工在制作过程中经常故意少放原料 ， “少放一片西红柿 ， 或者一片芝士” 。
此外 ， 在调查中央视采访人员发现 ， 店内已经过期、按照规定应该扔掉的食物 ， 被员工多次延长出售时间 。 已经“亮起红灯”显示过期的鸡块 ， 被员工“按成绿灯” ， 继续延长半个小时销售 。 几小时后 ， 员工将应该丢弃的食物出售给顾客 。
当班经理发现制作汉堡的面包已经过期 ， 便吩咐员工更换日期标签 。 随后员工很自然地将过期面包的标签撕掉 ， 换上了新的标签 。 第二天 ， 过期的面包被拿出来做成汉堡卖给顾客 。 即便到了食物容易发霉变质的夏天 ， 保质期也照旧更改 。
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汉堡王发布声明 。 网页截图
汉堡王称“系管理失误”
央视采访人员对南昌市多家汉堡王餐厅进行调查 。 在汉堡王南昌王府井店 ， 除了面包 ， 过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签 ， 延长保质期 。 对于更换日期的行为 ， 多家汉堡王餐厅的员工们已经习以为常 。
南昌市汉堡王王府井购物中心店一员工称 ， 自己知道更改日期会导致食品变质 ， 存在安全隐患 ， 还碰到过面包发霉的情况 。 该店员称 ， 店长对更改日期的情况也心知肚明 。 不仅如此 ， 南昌市汉堡王铜锣湾店店长称：“（对于更换日期标签）总部也知道 。 人家都是从基层做起 ， 当店长当了多少年了 。 ”
采访人员查询南昌市外卖平台发现 ， 有不少食客反映汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两 ， 甚至有顾客称“吃了食物以后拉肚子” 。
16日晚 ， 汉堡王中国官方微博针对上述被曝光的问题回应称 ， 对此非常重视 ， 立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查 。 报道中提及的江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商 ， 汉堡王称“是我们管理的失误” ， 会全力配合政府部门进行调查 ， 严肃处理并引以为戒 。
【汉堡王|被曝销售过期食品，汉堡王：管理失误，立即整顿调查】编辑 李明
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