小资游涡|既好吃又简单的香肠炒饭，下班回家15分钟内就能吃上饭

2020-07-17

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一个人的时候，做饭是最纠结的，既要荤素搭配，营养均衡，但是做得多了又吃不完，特别是剩下的米饭，怎么处理呢。因此，炒饭是道非常不错的选择。米饭，搭配香肠，鸡蛋，玉米粒，洋葱和青菜，可谓是营养丰富，色香味俱全。
主料

米饭：适量
香肠：一根
鸡蛋：一个
洋葱：适量
青菜：适量

辅料

玉米粒：适量

详细步骤：

第一步准备好各种食材。
第二步将各种食材处理好。洋葱、青菜和香肠切碎，鸡蛋打散备用。
第三步热锅凉油，油温7成，倒入蛋液。
第四步鸡蛋炒成型后，盛出备用。
第五步锅中加入适量油，倒入洋葱碎和青菜茎，进行翻炒。
第六步待洋葱微微变软，加入玉米粒进行翻炒。
第七步加入香肠粒和鸡蛋进行翻炒。
第八步加入青菜进行翻炒均匀。
【小资游涡|既好吃又简单的香肠炒饭，下班回家15分钟内就能吃上饭】
第九步待青菜断生后，加入调好的酱汁调味，翻炒均匀。
第十步最后倒入米饭，用铲子翻炒均匀即可。

烹饪技巧：米饭用隔夜的剩饭是最好的，因为口感有点发硬，炒出来更有嚼劲。

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