每日家常菜|粉条怎么可以比肉还好吃！简单易做的鸡肉炖粉条，走起！
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今天我们来做家常菜：香喷喷的鸡肉炖粉条 ， 虽然看着非常不咋地 ， 但有营养 ， 味道好 ， 哇 ， 吸满了汤汁的粉条 ， 怎么可以比肉还好吃呀~！来上一碗 ， 米饭都不需要了 。
来看看所需食材：鸡肉 ， 老姜 ， 黑香菇 ， 粉条；调味需要生抽 ， 老抽 ， 蚝油（可根据喜好添加八角或五香粉）；另外还需要一些香菜或小葱 。
注：鸡腿 ， 整鸡 ， 鸡边腿 ， 鸡排腿都阔以 ， 我用的鸡边腿 ， 已经提前给剁成块儿啦；老姜（切片） ， 粉条（根据包装说明）提前用凉水浸泡（我的泡了8小时）；黑香菇也请提前用淡盐水浸泡30分钟左右 ， 浸泡时伞柄朝下 ， 然后清洗干净 ， 切大块 。
炒锅热油 ， 油热后放入剁好的鸡块 ， 姜片 ， 中火翻炒至鸡骨无血色 。
然后放入适量生抽 ， 少许老抽和蚝油 ， 翻炒至鸡块上色 ， 出香味 。
随后加入清水 ， 水量没过鸡块即可；烧开 ， 撇去浮沫 ， 盖上锅盖小火焖煮20-30分钟左右；要加八角或五香粉 ， 就这时候加入 。
时间到 ， 放入粉条和香菇 ， 改中大火烧开后 ， 改小火 ， 把粉条煮至你喜欢的口感 ， 即可关火 。
建议汤汁可以稍微多留一些 ， 不要收太干 ， 一是带点汤汁好吃 ， 二是就算盛入碗中 ， 粉条还是要继续吸收汤汁的 ， 留点汤汁免得干巴巴的 。
【每日家常菜|粉条怎么可以比肉还好吃！简单易做的鸡肉炖粉条，走起！】盛出 ， 撒上些许香菜或葱花 ， 香喷喷的鸡肉炖粉条就完成喽~很好吃的呦！
粉条我选的是酸辣粉用红薯粉 ， 经煮 ， 同时也喜欢那种比较劲道的口感 。 好啦 ， 简单易做的鸡肉炖粉条 ， 走起！
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