到处|天然青霉素。清热解毒，消炎生火。南方农村到处都是
“天然青霉素”被发现，清热解毒，消炎去火，农村遍地都是！
说到鱼腥草，相信很多朋友可能并不熟悉。就像高小仙一样，如果我没有工作，没有机会吃鱼腥草，我不知道世界上有鱼腥草。鱼腥草，又称牛至草，在云南、贵州和四川特别受欢迎。在日常生活中，很多人不喜欢鱼腥草，因为鱼腥草有淡淡的腥味。高小仙第一次吃鱼腥草，当他咬鱼腥草的时候，嘴里充满了腥味。更别提酸了。虽然第一次很难吞咽，但像吃榴莲一样，慢慢吃几次也是可以接受的。
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鱼腥草既可以生吃也可以炒着吃，鱼腥草的营养价值还是很高的，可以清热解毒、消炎去火，尤其是鱼腥草中含有一些抗菌、抗病毒的物质，经常食用可以起到很好的杀菌作用，可以预防感冒，所以鱼腥草又被称为“天然青霉素”。另外鱼腥草还可以提高我们人体的免疫力，身体抵抗力比较差的老人和孩子可以适当的多食用一些鱼腥草。到了，今天高小仙给大家分享一道凉拌鱼腥草，做法超级简单，喜欢的朋友跟着学起来吧。
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凉拌鱼腥草
需要准备的食材：
鱼腥草250g、大蒜3瓣、生姜4片、干辣椒5个、盐一小勺、老抽一小勺、醋一勺、白糖少许、鸡精少许、食用油适量、花椒油少许、麻油少许（没有可不放）
制作步骤：
1、所有的食材提前准备好，新鲜的鱼腥草用水冲洗干净，然后用刀切成段。取一只盆，倒入适量清水、加入少许盐，将切好的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右。
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2、大蒜、生姜去皮之后用刀切成蒜末、姜末备用；干辣椒用水清洗干净切成辣椒段备用。
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3、起锅，锅中倒入适量的食用油和少许的花椒油，加热之后，将热油浇在切好的姜、蒜、辣椒的碗中，然后接着加入适量的老抽、陈醋、盐和少许的白糖、鸡精、麻油，用筷子搅拌均匀。如果家中没有花椒油，可以锅中倒入适量的油，放入几粒花椒，自己现做一些花椒油。
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4、将泡好的鱼腥草放入提前准备好的盆中，然后将调好的料汁浇在鱼腥草上面，用筷子搅拌均匀之后就可以装盘啦。
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小贴士：
1、鱼腥草一定要用盐水浸泡10分钟，这样清洗的比较干净。
2、如果不喜欢吃辣的，辣椒可以不放。
【 到处|天然青霉素。清热解毒，消炎生火。南方农村到处都是】大家好，高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【凉拌鱼腥草】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！
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