癌症肿瘤|生活中，想要不得癌，首先要远离这三类食物，你能做到吗？
癌症已经变得越来越普遍 ， 大家当然是害怕它的 ， 毕竟癌症所带来的高额治疗费用和治疗带来的巨大的痛苦已经让人谈癌色变 。 相比于治疗癌症或许预防癌症才更有意义 。 有研究表明 ， 癌症的发生与大家的饮食习惯有着莫大的关系 ， 如果能够改善饮食习惯至少能预防40%以上的癌症 ， 今天我们就一起来聊一聊 ， 如何通过饮食来预防癌症 。
远离以下三种食物1：含苯并芘的食物
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藏身处：高温油炸食品、炒菜油烟、熏烤食品
早在1775年 ， 就有一位英国医生发现 ， 从小打扫的烟囱的工人 ， 在成年之后会更容易得阴囊癌 ， 于是他推测油烟中可能有某种致癌物 ， 后来 ， 科学家的确从焦煤焦油中分离出了具有致癌作用的苯并芘 ， 证实了这位医生的猜测 。
其实苯并芘是多环芳烃类物质的一种 ， 目前已经发现了200多种多环芳烃 ， 很多都是有致癌性的 ， 其中有五个苯环组成的是目前发现最早且致癌性最强的多环芳烃 ， 也是多环芳烃的代表 。
回归到现实生活当中 ， 高温油炸的食品、熏烤的食品、炒菜的油烟中 ， 都含有苯并芘的存在 ， 换句话说 ， 这些东西都能够致癌 ， 如果要远离癌症 ， 首先要少吃这些食物 。 平时可以多吃含硒的食物 ， 硒元素有抗癌之王的称号 ， 深海植物有机硒从深海藻类植物中提取 ， 易于人体吸收 ， 可以降低致癌物质的诱癌性 ， 抑制癌细胞的生殖 ， 还可以清除人体代谢产生的自由基、过氧化物 ， 并且能够增强人体的免疫力 。
2：含有黄曲霉素的食物
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藏身处：发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、没洗干净的筷子、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油
黄曲霉素对于我们来说还是不陌生的 ， 会经常被提及 。 这是一种毒性很强的剧毒物质 ， 具有很强的致癌性 。 黄曲霉素毒素首先会损害人和动物的肝脏组织 ， 最先会出现肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死还有胆管上皮纤维组织增生 ， 严重的时候还可以导致肝癌 ， 甚至死亡 。 此外黄曲霉素毒素 ， 还可以伤害肾脏 ， 降低人体的免疫能力 。 所以以后发现发霉的食物还是不要吃了 ， 扔掉吧 。 吃起来有苦味的结果也应当多留意食用油一定要选择大牌厂家生产的不要一次性买太多 ， 因为食用油氧化变质之后也会出现这种情况 。 厨房的菜板最好一年更换一次 ， 筷子也要勤洗勤换 ， 洗碗布也是如此 。 这里在特别提一下花生花生是最容易变质产生黄曲霉素的 ， 所以不管是在选择花生还是花生制品的时候都一定要选择大品牌正规生产 ， 给自己一个保障 。
3：含亚硝酸氨的食物
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藏身处：剩饭剩菜 ， 咸菜等腌制品
【癌症肿瘤|生活中，想要不得癌，首先要远离这三类食物，你能做到吗？】亚硝酸氨类食物都是具有强致癌性的 ， 在100多种亚硝酸化合物当中 ， 有几十种都能够引发食管癌 。 一项针对食管癌高发地区的研究调查显示 ， 该地区的人都喜欢食用咸菜等腌制食品 ， 在较为节约的老人中 ， 食管癌的发病率也更高 ， 他们不舍得扔掉的剩菜剩饭中就含有大量的亚硝酸胺化合物 。 在此提醒各位剩菜剩饭不要留太久 ， 尽量不要食用 ， 腌制的食品 ， 要减少食用 。
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