江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

半岛晨报|越要警惕！饭后半个西瓜，男子紧急寻医，越是甜过初恋( 二 )


市场上水果越甜越受欢迎
糖尿病人选择时要谨慎
糖尿病人不能吃太甜 ， 这是个共识 。 然而现实却对糖尿病人没那么友好 ， 毕竟 ， 水果越甜越有市场 ， 没几个人喜欢吃不甜的水果 。 店老板也动不动就夸自己的水果甜过初恋 。
一家水果店售卖的仙居杨梅 。 首席采访人员陈中秋摄
甜度是评价一种水果好不好的标准之一 。 以桃子为例 ， 每年夏天 ， 浙江多地都会举办各种形式的“桃王”争霸赛 ， 2018年 ， 宁波奉化的“桃王”甜度最高有16.8度 。 据报道 ， 中国北方产的一款“金秋红蜜” ， 最高甜度可达23度以上 ， 2007年以甜度28.6度之高创下世界吉尼斯纪录 。
一家大型超市售卖的金华白桃 。 首席采访人员陈中秋摄
浙江省农科院园艺所研究员张慧琴告诉采访人员 ， 所谓甜度 ， 就是含糖量 ， 即可溶性固形物含量 ， 是指一切能溶解于水的固形物总称 ， 包括糖、酸、维生素、矿物质等 ， 可溶性固形物含量越高 ， 风味越浓越甜 。 现在市场上的桃子大多甜度都在14度以上 ， 品质较为不错 ， 如果是10度以下的 ， 吃起来就没味道了 ， 不太有人爱吃 。 “桃子的品种在栽培时是会不断进行改良的 ， 目的是让口感和风味更香甜 ， 栽培方式、天气对桃子的甜度也会有影响 。 ”
值得一提的是 ， 同一种水果的甜度也可能出现差异 。 在知网上搜索相关文献 ， 在一篇题为《新疆8个葡萄品种糖组分及含量比较分析》中 ， 作者就指出 ， 在红提、维多利亚、玫瑰香、新郁、火焰无核、夏黑、克瑞森无核、木纳格这8个葡萄品种中 ， 火焰无核的可溶性固形物较维多利亚高61.8%,果糖含量较维多利亚高了55.42% 。
浙江省立同德医院内分泌科主任楼南芳主任医师说 ， 像水蜜桃 ， 理论上水分足 ， 升糖指数和升糖负荷都不太高 ， “但现在一些品种的水蜜桃很甜 ， 这就有可能糖分超标 ， 不适合糖尿病人了 。 猕猴桃也是 ， 本身升糖负荷还可以 ， 在5-6之间 ， 但有些大个品种的猕猴桃升糖负荷要高于普通猕猴桃 ， 对血糖影响就比较明显 。
“所以糖尿病人在选择水果时要慎重 ， 建议还是吃一些苹果、青瓜、草莓、杏子、柑橘、梨、蓝莓等低升糖指数和低升糖负荷的常规水果 。 ”
【半岛晨报|越要警惕！饭后半个西瓜，男子紧急寻医，越是甜过初恋】来源：都市快报


推荐阅读


上一篇：肺热咳嗽|天然“青霉素”被发现，每天吃点，肺热咳嗽躲着走，遇到别手软！

下一篇：柯柯爱玩|大家上班前会自己动手做早餐吗？