筠宝厨房|想吃牛肉不用炒，教你好吃的做法，不用一粒盐，嫩滑爽口不油腻
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【筠宝厨房|想吃牛肉不用炒，教你好吃的做法，不用一粒盐，嫩滑爽口不油腻】
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人如果吃不好 ， 就不能好好思考 ， 好好爱 ， 好好休息 。 大家好 ， 欢迎来到筠宝厨房 ， 今天分享的是：想吃牛肉不用炒 ， 教你好吃的做法 ， 不用一粒盐 ， 嫩滑爽口不油腻 。
牛肉好吃难烹饪 ， 大家平时碰到的最大难题 ， 可能就在于如何让牛肉嫩滑 ， 牛肉要是弄老了 ， 这道菜也算是废了 ， 想要牛肉嫩滑有两个关键 ， 一个关键点是烹饪的时间 ， 另外一个就是食盐的使用 ， 过早或过多的使用食盐 ， 会腌制出牛肉中的水分 ， 牛肉很容易就烹饪老了 ， 今天分享牛肉好吃的做法 ， 不需要添加盐 ， 做出来的口感非常润滑 ， 喜欢的朋友可以看过来 ， 想吃牛肉不用炒 ， 教你好吃的做法 ， 不用一粒盐 ， 嫩滑爽口不油腻 。
牛肉是极具营养的肉类食材 ， 低热量、高蛋白 ， 能促进骨骼发育和增强肌肉力量 ， 深受减肥健美人士的青睐 ， 多吃能提高人体免疫力 ， 平时大家一般是炒着吃 ， 夏季天热 ， 家人都想吃点清淡的 ， 自己也很害怕厨房的闷热和油烟 ， 今天分享牛肉蒸着吃的做法 ， 女儿最爱的牛肉吃法 ， 一拌一蒸 ， 简单一做 ， 鲜香嫩滑特下饭 。
【蒸牛肉】
【所需食材】牛肉350克、榨菜两包、酱油两勺、蚝油一勺、玉米淀粉一勺、胡椒粉一勺、食用油适量 。
【具体步骤】
第1步 ， 买来的牛肉清洗干净后切成小块 ， 然后改刀切成薄片 。 放入清水中浸泡10分钟 ， 挤出血水 ， 放入盘中备用 。
第2步 ， 准备腌制的配料 ， 生姜切片后切丝 。 一勺清水里面加入一勺淀粉化开 ， 调成淀粉水 。
第3步 ， 腌制牛肉 ， 牛肉片中 ， 倒入一勺生抽 ， 调个底味 ， 一勺蚝油和白糖真鲜 ， 加入生姜丝、黑胡椒去腥 ， 把淀粉水倒入 ， 搅拌均匀 ， 最后倒入少许玉米油锁住水分 。 再次搅拌均匀 ， 腌制25分钟左右 。
第4步 ， 腌好的牛肉平铺在盘底 ， 尽量摊平 ， 让其受热均匀 ， 表面铺上榨菜 ， 利用榨菜本身的咸味 ， 这道蒸牛肉就不需要加盐了 。
第5步 ， 锅中烧水 ， 水开后 ， 把牛肉放入 ， 开大火蒸5分钟 ， 时间到后立马出锅 ， 即可享受美食喽 。
再唠两句：
①牛肉一定要逆着纹路切成薄片 ， 这样煮熟后牛肉更嫩滑 。
②牛肉腌制时间一定要充分 ， 这样的牛肉吃起来不腥不柴 。
③蒸制的时间一定要把控好 ， 最长不能超过5分钟 ， 时间长了容易蒸老 。
想吃牛肉不用炒 ， 教你好吃的做法 ， 不用一粒盐 ， 嫩滑爽口不油腻 。 以上就是今天分享的蒸牛肉好吃的做法 ， 方法简单 ， 牛肉嫩滑 ， 炎热的夏季 ， 牛肉这样吃特别过瘾 ， 清淡不油腻 ， 嫩滑下饭 ， 清蒸做法 ， 营养也不流失 ， 我家姑娘特别爱吃 ， 三天两头缠着要我做 ， 如果你也喜欢 ， 不妨在家一试哦 。 女儿最爱的牛肉吃法 ， 一拌一蒸 ， 简单一做 ， 鲜香嫩滑特下饭 。
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