10款代餐粉测评：网易严选标称0脂肪，实测超出标示值允许范围

南都讯实习生谭嫒婷采访人员杨丽云随着健康、瘦身成为夏天的热门话题，代餐粉逐渐成为瘦身族和上班族减肥的首选。小小一勺代餐粉，真的能饱腹瘦身吗？
近日，深圳市消费者委员会开展轻食代餐粉商品的比较试验。检测发现，碧生源、Smeal等4款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标识值不符；而汤臣倍健、康宝莱等样品存在不同程度的能量、营养素偏低或偏高情况。

轻食代餐粉真的有效吗？

10款代餐粉测评：网易严选标称0脂肪，实测超出标示值允许范围

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样品：10款中外轻食代餐粉品牌，包括5款国产和5款进口，均为网络平台上的热销产品，包括汤臣倍健、喜茶×WONDERLAB 、中粮天科、Smeal、碧生源、网易严选、雀巢optifast、康宝莱、slimfast、Fatblaster 。
比较试验：参考中国营养学会2019年底发布、2020年1月实施的《代餐食品》（T/CNSS002-2019）团体标准。
主观测评：四十位测评者采用盲测方式，在不知道产品信息的情况下记录数据，表达最真实的感受。
（注：测评结果仅对样品负责，仅代表40位测评官一周内的减重数据，结果仅供参考。）

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10款代餐粉的详细信息图/深圳消委会
【比较试验】
碧生源、网易严选等4款样品
部分营养指标实测值与标签不符
比较试验包括安全指标与营养指标两部分。安全指标方面， 10款轻食代餐粉均达标，未检出可能存在的违禁减肥药。
营养指标方面，中粮天科、Smeal、碧生源、网易严选4款样品，部分营养指标的实际检测值与其标签标识值不符，未达GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》要求。
代餐，顾名思义就是代替正餐的食品，这种产品能否满足人体所需的营养成分是消费者十分关心的问题。食品营养标识提供食品营养信息和特性的说明，是消费者直观了解营养成分、特征的有效途径。依据要求， “预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、喜观，不得标示虑假信息，不得大产品的营养作用或其他作用” 。
因此，就10款代餐粉营养标签中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、总膳食纤维进行检测分析,并与标签标示值进行比对,发现有3款样品脂肪实测值超出产品标签标示值允许范围,分别是：中粮天科轻体畅S-果蔬高蛋白代餐奶昔(草毒口味) ，脂肪标称0.8g/100g,实际检出1.6g/100g；Smeal NOTO黑松露巧克力代餐奶昔，脂防标称2.30/100g,实际检出4.4g/100；网易严选草莓味乳清蛋白粉（固体饮料) ，脂肪标称0g/100g,实际检出1.620100 。
另外， 2款样品纳实测值超出产品标签标示值允许范围,分别是:碧生源x有道云笔记联名款营养代餐奶昔固体饮料（巧克力味）钠标称108mg/100g ，实际检出302mg/1009；网易严选草莓味乳清蛋白粉（固体状料)钠标称131mg/100 ，实际检出433mg/100 。
【10款代餐粉测评：网易严选标称0脂肪，实测超出标示值允许范围】4款代餐粉营养检测结果与标签标识值比对

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（注:黄色底加粗数据不在允许误差范国内。 GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中脂肪、钠的允许误差范国:检测值≦120%标示值。）
康宝莱、中粮天科等七款样品
存在能量、营养素偏低或偏高情况
根据检测结果，雀巢、Smeal、喜茶WONDERLAB三款样品营养配比表现较好，而碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选、Fablaster、slimfast、中粮天科存在不同程度的能量或营养素偏低或者偏高情况。
据了解，目前国内并没有关于代餐粉的强制性标准,此次比较试验参考的是中国营养学会2019年底发布、2020年1月实施的《代餐食品》（T/CNSS002-2019）团体标准。
10款代餐粉每份能量与营养素对比表

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（注:黄色底加粗数据不在标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）推荐范围内,将检出数据与标准做对比， ↑代表含量高,↑代表含量过低。）