烹饪|美食分享：豆瓣酱蒸鸡翅、清蒸鲜虾、肠粉蒸肉的做法 |

豆瓣酱蒸鸡翅

本文插图
食材：鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量
1)鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味
2)把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱
3)所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时
4)烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可
清蒸鲜虾

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食材：沙虾500g、野峰橄榄油适量、生姜1小块、蒜头3瓣、鲜味汁适量
1)沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2)蒜头和生姜分别剁碎
3)蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟
4)另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5)加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6)大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了
肠粉蒸肉

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食材：肠粉3条、猪扒肉150g、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量
1)猪扒肉，香葱
2)泡好的香菇和木耳
3)猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎
4)加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
5)肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来
6)开始上锅蒸8分钟左右
7)切好的大蒜和香葱
8)先爆香大蒜，然后小火倒入酱油熬一下，最后放入香葱关火#鸡翅#豆瓣酱#鲜味收藏
6)大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了
肠粉蒸肉
食材：肠粉3条、猪扒肉150g、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量
1)猪扒肉，香葱
2)泡好的香菇和木耳
3)猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎
4)加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
5)肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来
6)开始上锅蒸8分钟左右
7)切好的大蒜和香葱
【烹饪|美食分享：豆瓣酱蒸鸡翅、清蒸鲜虾、肠粉蒸肉的做法】8)先爆香大蒜，然后小火倒入酱油熬一下，最后放入香葱关火

烹饪|美食分享：豆瓣酱蒸鸡翅、清蒸鲜虾、肠粉蒸肉的做法

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