吃货吃货|推荐四道让你食欲大开的美食，解决你天热不想吃饭的问题
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香辣鸡腿炒酸菜
做法：1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水 。
2、鸡腿斩件用盐 ， 料酒 ， 白糖 ， 生抽腌制15分钟 。
3、热锅热油炒香蒜头 ， 姜片 ， 辛香料后 ， 倒入鸡腿翻炒 ， 烹入料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟 。
4、加入酸菜一起翻炒5分钟 ， 撒入小米辣 ， 葱花装盘出锅 。
韭菜炒双冬
材料：香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、色拉油适量 ， 食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉适量
做法：
1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅
芙蓉三鲜
做法：
1、鸡蛋打入青花瓷大碗内 ， 加入清水400克、盐5克搅匀 ， 覆膜后蒸成蛋羹 。
2、龙脷鱼肉60克片成薄片 ， 加入适量盐、味精、料酒、生粉上浆 ， 入90℃的热水汆熟 。
3、鲍鱼（规格为10头）6只入沸水煮透 ， 捞出后去壳 ， 刷洗干净 。
4、海鲜菇50克飞水 ， 沥干水分后连同龙利鱼片、鲍鱼一起放到蛋羹上 ， 淋上蒸鱼豉油10克 ， 撒青、红椒粒20克 ， 冲入热花生油10克即可上桌
【吃货吃货|推荐四道让你食欲大开的美食，解决你天热不想吃饭的问题】
鱼香炒肝
材料：猪肝， 木耳， 胡萝卜 ，黄瓜 。
做法：
1. 猪肝放入清水中冲洗 ， 拿出后 ， 切成片状 。
2. 将切好的肝放入清水中浸泡 ， 水中倒入少许白酒 ， 浸泡半小时 ， 并用手不断搓洗 。
3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉 ， 抓拌均匀腌制15分钟 ， 葱姜切末 ， 黄瓜和胡萝卜切片 ， 泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵 ， 放开水锅中汆烫 。
4. 葱姜切末 ， 黄瓜和胡萝卜切片 。
5.取一小碗 ， 加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐 ， 1勺料酒 ， 并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油 ， 油热后 ， 将腌制好的猪肝下锅滑炒 ， 等猪肝一变色 ， 立刻铲出 。
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