吃货中的大咖|来安徽省滁州市旅游，那些你不能错过的美食
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美食就是生活 ， 生活就是故事 ， 美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。 偏好什么口味就可以知道你是什么性格 。 一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点！今天在聊滁州市的特色小吃之前 ， 咱们先来了解一下这座城市 。
滁州 ， 简称滁 ， 古称涂中、清流、新昌 。 是安徽省省辖市 ， 地处长江下游北岸 ， 长江三角洲西端 ， 安徽省东部 ， 苏皖交汇地区 。 全市设2区、管辖4县、代管2县级市 ， 土地总面积1.33万平方公里 ， 常住人口404.4万 。
滁州是南京都市圈核心圈层城市、长三角城市群成员城市 ， 南京市江北门户 ， 国家级皖江示范区北翼城市 ， 皖东区域中心城市 ， 合肥经济圈重要成员城市 ， 江淮地区重要的枢纽城市等 。
1、庐州烤鸭
庐州烤鸭了 ， 庐州烤鸭是合肥的传统小吃了 ， 滁州离合肥很近 ， 所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎 ， 听当地的老百姓说 ， 庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食 ， 到明朝时期才流传到民间 ， 庐州烤鸭的做工严谨 ， 香气浓郁 ， 肥而不腻 。
2、女山湖大闸蟹
女山湖大闸蟹是滁州特产美食 ， 肉质细嫩、味道鲜美 。 盛产于明光市女山湖一带 ， 壳青肚白、金爪黄毛 ， 体大肉肥 ， 膏丰黄满 ， 味道鲜美 ， 多年来 ， 深受人们喜爱 。
3、凤阳酿豆腐
凤阳酿豆腐 ， 现称“玛瑙白玉” ， 出自凤阳县 。 现在的凤阳酿豆腐 ， 是以嫩豆腐为原料切成片 ， 加入猪肉末、虾仁末等 ， 裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色 ， 再用糖醋勾上芡汁即成 。 外酥里嫩 ， 酸甜可口 。
4、秦栏大脆
它是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一 。 制作时 ， 将面粉及少量油酥揉和后 ， 搓成鸡蛋大小的面馒 ， 撒上芝麻 ， 撤去炉内炭火 ， 贴入炉内 ， 利用余热烘成 。 食用时 ， 既可干吃 ， 也可泡入鸡汤 ， 轻轻一咬 ， 香脆可口 。
5、琅琊酥糖
安徽滁州市名产琅琊酥糖 ， 原名“面糖”、“董糖” ， 起源于明朝末年 。 它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料 。 生产出的糖块厚薄均匀 ， 骨薄如纸 ， 剖面层次清晰 ， 呈螺旋体 ， 色泽为乳白色；入口酥软 ， 细腻无杂质 ， 香味浓郁 ， 甜而不腻 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。
6、云片糕
云片糕的特点就是非常的薄 ， 色泽也很白 。 其口感滋润细软 ， 虽然是面食吃起来也不会感觉到干 。 需要注意啊 ， 千万不要一次性吃太多 ， 不然会噎着的 。 另外云片糕的制作方面也比较有讲究 ， 并非即做即食 ， 而是需要贮藏一段时间 ， 去其燥性 ， 这样做出来口感最佳 。
【吃货中的大咖|来安徽省滁州市旅游，那些你不能错过的美食】以上是小编总结的滁州美食 。 其实 ， 还有很多美食是小编没有提到的 ， 一时真是分享不过来 。 评论区小伙伴们积极补充起来 ， 让更多来滁州的旅客 ， 享受美食的快乐 。
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