食疗食补|番石榴（芭乐），维C含量仅次刺梨，三高人群可食用
芭乐学名番石榴 ， 别名鸡矢果、拨子 ， 属于热带水果类 ， 果实为卵形或洋梨形 ， 味道浓郁 。 原产于美洲热带地区 ， 直到十七世纪才传入我国 。
本文插图
番石榴为浆果类水果 ， 营养较丰富 ， 经常食用对身体有益 。 番石榴含有丰富的维生素C ， 高含量的维生素A、铁质和钙、钠 ， 热量含量较低 。
本文插图
据分析 ， 番石榴维生素含量仅次于刺梨、枣、金甘子、猕猴桃、山楂 ， 居第六位 。 番石榴的含糖量为中等偏低 ， 因此也比较适合三高人群食用 。
本文插图
在印度 ， 番石榴的叶子可用于治疗伤痛 ， 也用于牙痛消炎 。 菲律宾人从它的叶子和根中制作一种煎剂 ， 用于制作口香糖 。
本文插图
每100克番石榴果实含水分81.9克 ， 蛋白质、脂肪各0.7克 ， 碳水化合物11.5克 ， 钙20.0毫克 ， 磷28.0毫克 ， 铁1.5毫克 ， 维生素C74毫克 。
本文插图
番石榴的果肉分为红色和白色 ， 红色通常为野生品种 ， 白色多为人工栽培 。 红色果肉口感偏绵软 ， 白色口感偏爽脆 。
本文插图
传统优质胭脂红番石榴 ， 香气浓郁 ， 甜滑可口 。 台湾大果型番石榴果实爽脆 ， 食用时可以加话梅粉或椒盐粉等佐料 。
本文插图
【食疗食补|番石榴（芭乐），维C含量仅次刺梨，三高人群可食用】番石榴的食用方法有多样 ， 除了当作水果吃之外 ， 还可制成果汁、果酱、果冻、果粉等 ， 它的果胶含量较高 ， 使它适于制作果酱和果冻 。 也可以用青梅酱腌制 ， 口感在咸酸之间带一点微甜 ， 可以和粥搭配 。
推荐阅读
![绿茶和酸奶可以同时喝吗？[绿茶]](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 食疗食补|夏季“除湿”大作战 红豆薏米汤并不适合你
- 食疗食补|苹果被称为“全科医生”！改善免疫力，保护心血管，常吃更强身
- 食疗食补|4种茶治幽门螺旋杆菌，呵护你的肠胃健康！
- 食疗食补|入伏后第一件事，炖碗安神养心汤，再热也不慌
- 食疗食补|初哆咪：止泻苹果泥
- 食疗食补|夏日防虫宝典——驱蚊花露水，你选对了吗？
- 食疗食补|伏天已到，遇到这东西千万别犹豫，坚持每天吃点，比喝参汤还好
- 食疗食补|七月吃它正当时，5块钱一斤，清香脆嫩口感好，健脾养胃促消化
- 食疗食补|夏季厌食你别急，这种食材来帮忙！
- 食疗食补|入伏后，遇见这水果别手软，煮汤清甜甘润，一周喝几次，嗓子舒服