食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用


芭乐学名番石榴 , 别名鸡矢果、拨子 , 属于热带水果类 , 果实为卵形或洋梨形 , 味道浓郁 。 原产于美洲热带地区 , 直到十七世纪才传入我国 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

番石榴为浆果类水果 , 营养较丰富 , 经常食用对身体有益 。 番石榴含有丰富的维生素C , 高含量的维生素A、铁质和钙、钠 , 热量含量较低 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

据分析 , 番石榴维生素含量仅次于刺梨、枣、金甘子、猕猴桃、山楂 , 居第六位 。 番石榴的含糖量为中等偏低 , 因此也比较适合三高人群食用 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

在印度 , 番石榴的叶子可用于治疗伤痛 , 也用于牙痛消炎 。 菲律宾人从它的叶子和根中制作一种煎剂 , 用于制作口香糖 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

每100克番石榴果实含水分81.9克 , 蛋白质、脂肪各0.7克 , 碳水化合物11.5克 , 钙20.0毫克 , 磷28.0毫克 , 铁1.5毫克 , 维生素C74毫克 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

番石榴的果肉分为红色和白色 , 红色通常为野生品种 , 白色多为人工栽培 。 红色果肉口感偏绵软 , 白色口感偏爽脆 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

传统优质胭脂红番石榴 , 香气浓郁 , 甜滑可口 。 台湾大果型番石榴果实爽脆 , 食用时可以加话梅粉或椒盐粉等佐料 。

食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用
本文插图

【食疗食补|番石榴(芭乐),维C含量仅次刺梨,三高人群可食用】番石榴的食用方法有多样 , 除了当作水果吃之外 , 还可制成果汁、果酱、果冻、果粉等 , 它的果胶含量较高 , 使它适于制作果酱和果冻 。 也可以用青梅酱腌制 , 口感在咸酸之间带一点微甜 , 可以和粥搭配 。


    推荐阅读