健身王老汉|食管癌会盯上你！不是你想的隔夜水和千滚水，常喝2种“水”
男孩子们对自己女友说的最多的一句话是什么？当然是“多喝水” ， 尽管这句话大多数女生都比较反感 ， 但这确实是一句很有道理的话 。 只不过 ， 喝水也要有一定的讲究 ， 长期大量喝下面这两种“水” ， 对人体反而有害 ， 更严重的可能导致癌症 。
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1、温度过高的水
生活中有不少人都喜欢喝开水 ， 刚烧开就往杯子里倒 ， 实际上超过65摄氏度的水是可能致癌的 ， 不光是水 ， 就连茶、咖啡以及各种汤类也是如此 ， 只要超过65摄氏度的热饮都被列为了2A类致癌物 。 为什么呢？因为太烫的水会把我们食管表面的粘膜烫伤 ， 如果经常性烫伤的话它就来不及自我修复了 ， 从而导致“异型性”细胞产生 ， 当这种细胞达到一定数量后就会引发癌症 。
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因此我们烧开水之后一定要放凉一会儿再喝 ， 尤其是那些所谓不怕烫的人 ， 说明你的食管粘膜很有可能已经多次受损 ， 对如此高的温度都不敏感了 。
2、酒
酒能致癌 ， 这已经不是新鲜事了 ， 但致癌的原理却鲜有人知 。 原来 ， 酒精喝进嘴里之后与我们的唾液充分接触之后会转变成乙醛 ， 而乙醛会对我们的消化道产生极大的危害 ， 也就是致癌 。 有人做过统计 ， 在所有的食管癌病人里 ， 有超过6成的人都爱好喝酒 ， 这个比例就十分可怕了 。 虽然也有人认为少喝点酒可以舒经活络 ， 但事实上只要多喝一口 ， 酒对身体的伤害远比益处要大得多 。
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可是在平常 ， 我们往往会认为“隔夜水”与“千滚水”才会致癌 ， 因为这两种水肿含有的亚硝酸盐比较多 ， 看似有理 ， 然而这两种水中的含量离致癌所需的含量还差得远 。 有试验曾经表明 ， 即便是连续烧开超过100次的水 ， 其中含有的亚硝酸盐也不及一根火腿肠含有的多 ， 所以千滚水“致癌”可以说是危言耸听 。 再说隔夜水 ， 虽然也不至于致癌 ， 但隔夜水确实容易变质 ， 放在开水壶中的隔夜水就不用担心变质了 。
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除了上面说到的两种致癌的水 ， 生活中还有其他容易致癌的食物 ， 我们要尽量远离：
1、过硬的食物
既然食管粘膜会被烫伤 ， 那自然也是怕摩擦的 ， 当我们吃入过硬的食物时 ， 食物会与粘膜发生强烈的摩擦 ， 当粘膜被擦破后就可能发炎 ， 甚至癌变 。 所以我们在吃比较硬的食物时 ， 一定要充分嚼烂之后再咽下 。
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2、腊肉、腊鱼等腌制食品
有些地方的习俗一到过年就会腌制一些腊肉腊鱼 ， 但由于没有统一的制作标准 ， 很多时候食物会发生霉变 ， 发霉的食物对人体危害当然很大；其次 ， 这些食物里的亚硝酸盐含量 ， 已经达到了致癌的量 。
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3、烟
烟早就被列为1类致癌物了 ， 而且不仅仅是我们常认为的肺癌 ， 还有可能患食管奥、胃癌、口腔癌等等 。 烟的危害还不止于此 ， 即便在遗传方面 ， 烟也是百害无一益 ， 有相关数据曾统计过 ， 所有食管癌病人中 ， 64%-69%的人都有家族史 ， 也就是说他们的父辈或者祖辈都爱抽烟 。 通过遗传换上食管癌的病人甚至在病发前都不会有什么预兆 ， 所以长辈有抽烟者的家庭 ， 最好是定期去医院做做检查 。
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