江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

吉祥做美食|快乐美食 藜麦烤猪排

吉祥做美食|快乐美食 藜麦烤猪排

文章图片

吉祥做美食|快乐美食 藜麦烤猪排

文章图片

吉祥做美食|快乐美食 藜麦烤猪排

这些烤猪排被烤得非常完美 ， 然后与藜麦、芦笋和蘑菇一起食用! 美味地融化在您的嘴中 ， 非常适合烧烤季节 。
以前带来的食谱都是够一家人吃一餐就够了 ， 但这一次 ， 我用了3个锅 ， 也就是说好吃的话你可以多吃一点 。 但即使我在这里使用了不止一个锅 ， 它仍然是一个简单的饭菜准备和如此美味 。 我喜欢这道菜的所有元素 ， 当放在一起 ， 你将会得到一个令人难以置信的晚餐 ， 你的整个家庭可以享受 ， 我认为这是相当健康的 。
所以 ， 让我们看看这道菜吧 。 们用完美的黄油腌制而成的猪肉完全煮熟 ， 香嫩可口 。 接下来 ， 我们将一些完全煮熟的蔬菜放在浓郁可口的藜麦上 。 插一嘴的话 ， 我这次用的是红藜麦 。

什么是红藜麦？
其实我用红藜麦 ， 那是因为我的储藏室里面貌似只有这个了 。 但是红藜麦还是比较好吃的 ， 红藜麦有点儿坚果味 ， 味道更浓 ， 嚼起来也更香 。 这种藜麦还可以搭配鱼或鸡肉 ， 它还可以单独食用 。
藜麦的原料
大蒜丁- 切成丁的白洋葱和新鲜大蒜 。 如果您手头只有罐装大蒜 ， 请记住1 1/2茶匙等于1个新鲜的丁香 。
藜麦--未煮熟的红藜麦 ， 你可以使用任何一种你喜欢 ， 但我更喜欢红藜麦 。
酒--我们要干白葡萄酒 。
香料--辣椒粉和烟熏辣椒粉是我们这道藜麦所需要的全部香料 。
辣酱--使用任何你喜欢的品牌 ， 今天我用的是sriracha 。
肉汤--牛肉或鸡肉都可以 ， 但要确保它是低钠的 。
柠檬汁--新鲜的总是最好的! 从大约1个柠檬 。
橄榄油--用来炒菜的东西 。
蔬菜 - 芦笋和蘑菇切碎 。
猪肉 - 猪排的骨头 。
调味料--盐和胡椒粉 ， 一定要给菜里的每个元素调味 。
黄油--我们在烤猪排的时候在上面放上一拍 ， 以增加味道和丰富度 。
欧芹--切成新鲜的碎末 ， 大量洒在上面 。



如何做烤猪排配藜麦的做法
藜麦
煎煮 。在平底锅或荷兰烤箱里 ， 用中高火加热橄榄油 。 加入切好的洋葱 ， 煮几分钟 ， 直到洋葱变得柔软和半透明 。 加入切好的大蒜 ， 再煮30秒 ， 直到大蒜变得芳香四溢 。
结合你的口味 。搅拌藜麦并煮2分钟 直到它变得有点烤焦 但你不想把它烤焦 搅拌白葡萄酒 。 用盐、胡椒粉、烟熏辣椒粉、辣椒粉调味 ， 加入辣酱、牛肉汤和柠檬汁 。 将所有东西搅拌在一起 ， 煮沸后转为小火 。
煮好藜麦 。盖上锅盖 ， 煮到藜麦变软 ， 大概需要15分钟 。 藜麦煮熟后 ， 所有的液体都应该被吸收 。
芦笋和蘑菇
煮蔬菜：当藜麦煮熟时 ， 煮蘑菇和芦笋 。 在一个煎锅里 ， 用中高火加热橄榄油 。 加入切好的蘑菇 ， 煮到蘑菇开始变色 。 加入切好的芦笋 ， 用盐和胡椒粉调味 ， 再煮2分钟 ， 直到芦笋变软 。

猪扒
烤猪排 。把猪排两面都用盐和胡椒粉调味 。 不加盖地用中高火烤猪排 ， 直到每面都变色 ， 每面大约需要5分钟 。 趁热在每块猪排上涂上一点黄油 。
完成这道菜 。把猪排和藜麦、蘑菇、芦笋一起上桌 然后用欧芹装饰所有的东西 。

猪肉在什么温度下吃才安全？
我知道很多人可能对未煮熟的猪肉有恐惧感 。 虽然这在几十年前是个大问题 ， 但现在猪肉的标准已经有了很大的提高 ， 这些健康风险已经不需要担心了 。 现在 ， 完全熟透的安全猪肉的标准是145F 。 这是很棒的 ， 因为在170F的旧标准下 ， 猪肉最终变得难以置信的干燥和耐嚼 。
我强烈建议给自己买一个即时读数的温度计！你可以用它来测量任何类型的猪肉 。 你可以使用它与任何类型的肉 ， 面包 ， 油等 。 对我来说 ， 它几乎每天都能派上用场 。 如果你喜欢烹饪你的猪肉超过145F ， 那是完全可以的 。 毕竟这是你的晚餐 。
我可以在速溶锅中制作藜麦吗？
你当然可以！我喜欢小家电制造大米和藜麦的方式 ， 您只要设置好它就算了！以下是如何快速制作出来的方法 ， 但请确保仍然充满风味 。
就像正常的按照上面的食谱来做 ， 但是要把所有的藜麦原料在高压锅里煎煮和组合 ， 在让压力自然释放之前 ， 用高压煮1分钟 。 如果你发现你的藜麦出来的时候比较糊 ， 可以尝试减少液体的量 。

做最好的猪排的技巧
.去骨或带骨猪排都可以使用 。
.先用纸巾把它们拍干 。
.猪排煮得很快 ， 所以一定不要煮得太熟 。 为了正确地烹饪它们 ， 使用肉温计检查内部温度 ， 不要盲目地依赖烹饪时间 。 确保温度计读数为145F ， 以确保你的猪排完全熟透 ， 直到外表变得漂亮和汁肉明显 。 烹饪时间可以根据猪排的厚度而变化 。


推荐阅读


上一篇：餐饮的新纪元|奶茶店给抗洪战士送爆米花，网友：在家是孩子，在外是英雄

下一篇：厨子说美食|拍黄瓜的做法，做法特简单，清凉爽口，夏季开胃小菜