东北的二姐和闺女TB|选粗莲藕还是细莲藕？菜农说漏了嘴，以后别乱买了，同样是莲藕
我们都喜欢吃鲜嫩可口的莲藕 ， 对清炒莲藕或者凉拌莲藕的脆嫩口感 ， 相信很多朋友都说吃上几顿都觉得还想吃 。 有时候吃上可口的莲藕加上洁白的样式 ， 感觉非常下饭 。 我们去市面上买莲藕的时候 ， 会看到莲藕各式各样 ， 所以我们大多数在意的就是莲藕的粗细问题了 。
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很多朋友都觉得到底买粗莲藕还是细莲藕会更好一些 ， 其实很多朋友喜欢买细长的莲藕 ， 因为本身觉得莲藕的外形细长更好 。 而家人总说买粗一点的莲藕会更好吃 。 对此二姐在买莲藕的时候也问了下菜农 ， 菜农说漏了嘴 ， 那么我们就来分享下如何挑选粗或者细的莲藕吧 。
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菜农说漏了嘴 ， 以后别乱买了
其实菜农告诉我们 ， 我们如果仔细观察莲藕的话就能看出来 ， 莲藕的中间部分都是稍微粗一些的而且整体也比较短 。 而在两边的部分就会稍微长一些而且整体是偏细的 。 如果是粗的莲藕 ， 不仅水分多一些而且如果我们将莲藕切开 ， 我们就能看到莲藕里面比较白嫩而且莲藕肉也是很厚实的 。
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因为这样的莲藕水分多 ， 所以我们可以吃到莲藕清脆的口感 ， 在炒菜的时候可以放这样的莲藕进去 ， 那么做出来的凉拌莲藕片水分多还嫩白 。
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那么我们再来说说细长的莲藕 ， 因为细长的莲藕是在莲藕节的两端 ， 在生长过程中没有中间的莲藕水分多 ， 所以莲藕里面的纤维会多一些 ， 而且有时候我们吃着也会感觉发涩一些 ， 并且因为藕节比较细长的莲藕 ， 是处于莲藕的两端部位的 ， 所以我们可以看到细长的莲藕很容易进去淤泥 ， 而在中间部位的莲藕因为距离比较远一些 ， 所以莲藕孔中也不容易进去淤泥的 。
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所以这也是选莲藕的一个方法了 ， 因为我们在看莲藕的孔洞之前 ， 首先看到的就是莲藕到底是粗还是细 ， 所以选择莲藕稍微粗一些的会更好 ， 随后我们在根据自己的口感选择稍微面一点的莲藕吃 ， 还是稍微脆一点的莲藕吃 。 另外在挑选莲藕的时候 ， 需要看一下莲藕的外皮 ， 莲藕的外皮带着黄褐色会更好一些 ， 而莲藕的外皮如果发浅的话那么口感其实不好吃的 。
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总结
【东北的二姐和闺女TB|选粗莲藕还是细莲藕？菜农说漏了嘴，以后别乱买了，同样是莲藕】因此我们就知道 ， 选择莲藕的时候尽量选择藕节比较粗的莲藕并且莲藕本身稍微短一些 ， 这样的莲藕不仅水分多 ， 里面的莲藕肉也偏白 ， 所以无论炒菜还是炖菜来说都是非常合适的 。
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