天山可可|做出3人早餐，5分钟搞定，小暑天吃真好，3元的饺子皮
现在已经进入小暑天了 ， 虽然我们这里没有正式进入 ， 比其他地方要凉快很多 ， 温度一直属于不冷不热的状态 ， 这就是我们大西北的好处 ， 冷热分明早晚温差大 ， 不闷热不潮湿 ， 夏日最舒服了 。 但是 ， 我家这段时间吃饭都很简单不油腻 ， 我还是会随着节气的变换而改变 。 吃的都比较清淡和简单 ， 尤其是早餐 ， 简单到不能再简单 ， 但是在营养上不缺 ， 觉得它也特别的适合上班族们 ， 不用花太长的时间 ， 就能给自己做一碗 ， 既能填饱肚子 ， 又能吃得过瘾 。 比外面去吃早餐都快 ， 还把家里有限的食材都利用了 。
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西红柿这里好多人叫做番茄 ， 酸甜适中营养丰富 ， 生吃可以补充维生素C ， 而经过加热之后能补充番茄红素 ， 这种营养元素对于身体是大有好处的 。 而且生吃西红柿就能给身体提供足够的膳食纤维和维生素 ， 所以人们一直把加入瘦身的减肥餐里 。 尤其是我们这里的西红柿 ， 那是品质优价廉物美 ， 也是出口番茄酱的基地 。 汁多皮薄特别受到欧美的欢迎 ， 新疆人吃西红柿是其他地方无法相比的 ， 每天几乎离不开西红柿 ， 好多人说 ， 新疆人离开西红柿 ， 就不会做菜了 。
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3元的饺子皮 ， 做出2人的早餐 ， 5分钟搞定 ， 小暑天吃真好 。 西红柿很百搭 ， 不仅可以和肉类 ， 蛋类搭配 ， 还可以和蔬菜面食搭配一起成主食 ， 喜欢吃它的就会觉得无论怎么烹制都相当的美味 。 今天可可分享给小伙伴们的就是用西红柿和剩饺子做的主食 ， 做法不难 ， 经过把它们烹制相融 ， 煮成汤汁成品 ， 鲜美开胃 ， 低脂不油腻 ， 真的好吃极了 ， 夏天吃绝对胜过外面卖的米线 。 最重要的是把3元的剩饺子皮吃了 ， 早餐也有了 ， 爽口开胃很顶饱哟！
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菜名《酸汤饺子皮》
主料：剩饺子皮、西红柿、丸子、丝瓜
辅料：植物油、盐、鸡精、胡椒粉、香葱
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做法：1、把西红柿洗净切小丁丁 ， 可以用开水烫烫去掉皮 ， 我们这里习惯直接带皮吃 ， 香葱洗净切末 ， 姜切末 ， 饺子皮比较大片 ， 可以直接切成两刀成长方形 ， 也可以直接下锅煮 ， 看你的习惯了 。 但是饺子皮一定要把它们分开 。
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2、丝瓜去皮切斜片 ， 这样比较入味好吃 ， 也好熟透 ， 切完不可放在空气中久 ， 要不被氧化变黑了 。 热锅凉油 ， 油烧到8成热 ， 下姜末和西红柿翻炒出香味出汤汁以后.
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3、加清水大火烧开以后 ， 这样汤汁浓郁出味道 ， 加丸子和切好的丝瓜煮开 。
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4、加盐 ， 这样饺子皮下了以后 ， 会很劲道好吃不浑汤 。
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5、加饺子皮 ， 由于饺子皮比较薄好煮 ， 不能久煮 ， 两次煮开差不多就熟了 。
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6、加鸡精进行调味 ， 我是不太喜欢西红柿加生抽的 ， 爱吃的可以加点提味 。
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