轻饭|中国的面很多碗，我只中意这一碗！
文章图片
文章图片
文章图片
中国人对面的热爱历史悠久 ， 各个地方都有一碗具有当地特色的面来与之相匹配 。 一碗热气腾腾的面相比米饭与馒头更能安抚人们需要慰藉的心灵 。 面既可以成为主角又可以成为配角 ， 在一碗面中 ， 你可以相中面的味道 ， 也可以中意碗中的配料 。 无论在哪里 ， 面都是人们喜爱的主食 。 北方有着广为人知的西红柿鸡蛋面 ， 南方有着清淡的云吞面 。 它们各有千秋 ， 挑逗人们的味蕾 ， 吸引一波又一波的食客去品尝 。 去过湖北的朋友们 ， 一定吃过当地的特色小吃——猪肝面 。
猪肝营养丰富、口感醇厚 ， 具有补肝明目、养血补气的功效 。 味道略微苦、甘 ， 这让一部分人对它望而却步 。 但人们总是聪明的 ， 总能找到合适的办法来应对它 。 在这碗猪肝面中 ， 入锅之前对猪肝的腌制使其入味 ， 使口感更加丰富 ， 甘味也被掩盖了不少 ， 各种辅料的加入也使这份面的灵魂得到了升华 。
这样一份面既可以当成午饭 ， 也可以当成夜宵 ， 从白天吃到黑夜 ， 从湖北吃到家里 。 在家也可以吃到地地道道的猪肝面 ， 何乐而不为呢？快点撸起袖子和小编一起学做猪肝面吧！
使用食材：
猪肝 100克 ， 姜丝 5克 ， 葱末5克 ， 菜心1根
烹饪步骤：
1.将各个小料切碎 ， 切末 。 注意用刀 ， 小心切到手 。
2.将切好的猪肝倒入盛有清水的碗中 ， 用500毫升的清水浸泡一小时 ， 多次浸泡直至血析出 。
3.沥干水分后 ， 将猪肝倒入碗中 ， 分别加入适量的料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 搅拌均匀 ， 使其入味 。
【轻饭|中国的面很多碗，我只中意这一碗！】
4.往锅中倒入5毫升的食用油 ， 倒入适量的姜末 ， 猪肝 ， 清水500毫升 ， 鸡粉2克 ， 盐2克 ， 菜心 ， 均匀翻炒 。 往锅中加入适量的清水 ， 煮沸 。
5.锅中放入500ml清水 ， 煮沸 ， 然后放入100克的面条 ， 将其煮熟 。
6.将面条捞出 ， 然后放入汤料 ， 搅拌均匀 。
美味的食物总能带给人们一种灵魂上的享受 ， 猪肝面的醇厚而不腻的味道更是给人带来一种享受至极的满足感 ， 你还在等什么呢？还不快快学起来？
推荐阅读
![[唐小姐美食记]立夏将至，这6种时令蔬菜吃起来，价格不贵营养高，比大鱼大肉好](http://ttbs.guangsuss.com/image/5959a505c1018e78d7432b8a16b0f427)
- 酒业|换届！保护知识产权 “护航”中国酒业再出发
- “后浪”国潮来袭！解码“中国青年”T恤系列
- 创新|创新“富”能|梦网富信亮相第8届中国智慧餐饮创新峰会
- 读懂中国制度，《求是》推荐这本书！
- 国际时评 | 中国“双桨齐动” 经济破浪前行
- 美国彼得森国际经济研究所高级研究员：中国经济回暖将对全球经济复苏发挥积极作用
- 汪文斌援引《柳叶刀》：反对用阴谋论指责中国
- 高考|如何填报高考志愿？高三教师和高校招办教师支招
- 中小|惠普联合北京大学发布《中国创业型中小微企业创新指数》
- 华为|2020年中国顾客满意度指数发布华为海信等上榜