北京商报|不添加蔗糖等于无糖？ 争饮背后的争议
伴随消费者对健康意识的提高 ， 近日 ， 健力宝、元气森林等均推出了无糖饮料 ， 加之可口可乐、百事可乐、农夫山泉等企业提前布局 ， 涉足无糖领域的企业越来越多 。 不过 ， 无糖饮料真的无糖吗？北京商报采访人员调查发现 ， 部分无糖饮料主要含有赤藓糖醇 ， 而部分无糖产品则含有人造代糖 。 虽然无糖饮料迎合了消费者健康化的需求 ， 但仍有部分企业的标注为“不添加蔗糖” ， 这与标注“无糖”的产品并不是同一概念 ， 无糖饮料市场亟待进一步规范 。
本文插图
争抢无糖概念
在元气森林的无糖气泡水爆红后 ， 健力宝、中沃等均推出了无糖饮料 。
以健力宝为例 ， 此前 ， 北京商报采访人员报道了健力宝为元气森林代工 ， 随后 ， 健力宝推出了 “0糖0脂”“含膳食纤维”的“微泡”无糖气泡水 。 近日 ， 健力宝还推出了“健力宝纤维+运动饮料” ， 这也是健力宝推出的第二款主打“0糖0脂”的产品 。
而作为在无糖饮料领域的“网红” ， 有消息称 ， 元气森林在2020年1-5月就拿下了6.6亿销量 ， 接近2019年7亿的全年销量 ， 且在上一次拿到融资后 ， 元气森林的“身价”就已抬高至40亿元 。
除了健力宝和元气森林 ， 国际饮料巨头也早已看到无糖饮料的市场潜力 。 可口可乐、百事可乐分别于1982年和1964年推出了健怡可乐和轻怡百事 。 此外 ， 2017年日本知名饮料品牌伊藤园进入国内 ， 推出无糖茶 。
面对“两乐”不断发力无糖饮料市场 ， 国内饮料企业也开始加紧布局 。 2011年 ， 农夫山泉推出了无糖茶饮“东方树叶”；同年 ， 天喔茶庄推出“天喔金”系列3款无糖茶；2018年10月 ， 娃哈哈推出“安化黑茶”饮料；2019年 ， 怡宝推出“佐味茶事”无糖茶 。
首都保健营养美食学会秘书长常明表示 ， 企业扎堆推出无糖饮料 ， 主要是迎合消费者的健康心理需求 ， 另一方面 ， 这对业绩也有一定的刺激作用 。
数据显示 ， 在2018财年和2019财年 ， 可口可乐碳酸饮料的含糖量分别降低1.7%和4% ， 销量相应增长了1.6%和2.2%；2019年财年 ， 零糖可口可乐再度保持两位数的增势 。
对于未来将如何布局无糖饮料市场 ， 北京商报采访人员联系采访了雀巢、元气森林 ， 但截至发稿 ， 对方并未予以回复 。
无糖饮料未必真无糖
值得注意的是 ， 标注“不添加蔗糖”的产品虽然不添加常见糖类 ， 但有可能加了糖替代品或糖浆之类的浓缩糖溶液 。 此外 ， 部分主打天然无添加的产品成分表里确实没有添加任何糖 ， 但产品原料本身就富含糖分 。
以冠芳旗下的山楂树下为例 ， 该产品虽然不含糖 ， 但山楂根据品种、成熟度等 ， 其含糖量一般会在5%左右 。 不仅如此 ， 乐纯酸奶也号称“零蔗糖” ， 但实际含有4%乳糖 。
“乳糖属于双糖 ， 归属于碳水化合物 ， 如果过量会转化为脂肪 ， 不利于减肥 。 ”山西和济肾脏病医院主治医生李岩称 ， 虽然果糖和乳糖相对蔗糖而言更加健康 ， 但有些人会出现果糖和乳糖不耐受的情况 ， 并且脂肪肝和高甘油三酯血症的人也不适宜摄入过多的果糖 。 如果果糖和乳糖摄入过多者 ， 更有可能饮食过量 ， 导致肥胖症 。
目前 ， 市面上的代糖产品主要为阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、木糖醇、甜菊、赤藓糖醇等 。 在相同的用量下 ， 代糖产品的甜度远高于蔗糖 ， 所以在满足同样的口感要求下 ， 用量相对较少 。
数据显示 ， 阿斯巴甜比蔗糖甜180倍 ， 糖精是零热量甜味剂 ， 比蔗糖甜200-700倍 ， 三氯蔗糖比蔗糖甜600倍 ， 是唯一从糖制成的低热量/零热量甜味剂 。 甜菊比蔗糖甜30倍 ， 但身体不会代谢甜菊 ， 因此没有热值 ， 并且不影响血糖水平 。
对于一些味觉敏感的消费者来说 ， 代糖产品与蔗糖仍有很大区别 。 多位消费者向北京商报采访人员表示 ， 零度可乐喝起来口感比普通可乐更甜 ， 而且这种甜味会在嘴里停留更长时间 。
推荐阅读
- 齐齐哈尔文艺|【扎龙诗会】逝去的天使——娟子/伊琳
- 诗词|你敢点进来挑战这些诗人么？
- 光明网|陕西宝鸡现日晕景观 光环耀眼
- 大白|房子花4万装修完的，简单装修直接大白墙，有没有比出租房强？
- 垃圾|【垃圾分类】袋子属于什么垃圾？
- 质感|360°环绕式空间，营造简约的未来质感
- 两居室|72平米的两居室，简约、灵动的设计，就喜欢这样的家
- 星话天天看|7月下旬，财气逼人，3生肖事业攀升，家旺事业兴
- 北京画室|黄圣依神还原“社会人站姿”，美术生：路转粉，这站姿速写很上头
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉