教素食TB|常吃都不腻，就是耗米饭，简单又好吃
记忆里 ， 每年夏天家里的菜园就密密麻麻挂了很多很多豆角 ， 超级鲜嫩 。
最多的时候 ， 一天三餐都有豆角的身影 ， 早上腌豆角佐粥 ， 中午、晚上各式炒豆角 。
那时候即使只有炒豆角 ， 也能就着白米饭吃得很满足！
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在菜市场看到了这鲜嫩的豆角 ， 便忍不住买了一把回来 ， 炒个家常下饭菜吧！
我用浓郁的咖喱和它一起炒 ， 给清嫩的豆角平添一道特殊风味 ， 豆角表皮裹上了又浓又香的咖喱 ， 鲜咸又微辣 ， 开胃下饭都很棒！
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食材
——
豆角、咖喱
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[做法]
-STEP1-
【教素食TB|常吃都不腻，就是耗米饭，简单又好吃】将豆角两头掐掉 ， 去筋
-STEP2-
豆角洗净 ， 切成小段
-STEP3-
热锅起油 ， 放入豆角爆炒
-STEP4-
炒至稍稍断生后 ， 加入适量咖喱翻炒均匀
-STEP5-
再加入适量清水 ， 倒入适量松茸一品鲜调味
-STEP6-
将豆角炒熟透 ， 水分炒干即可出锅
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咖喱是浓郁咸香的 ， 所以加一点松茸一品鲜就足够了 ， 不用再加盐等其它调料 ， 当然如果觉得不够味 ， 按照自己的口味加盐或其他都可以 。
豆角比较难熟 ， 炒的时间会久一点 ， 但一定一定要炒熟 ， 吃到不熟的豆角容易中毒哦 。
如果想节省时间 ， 也可以把豆角先焯一遍哦 。
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