猪猪王者|难怪饺子不入味，包饺子调馅先放菜还是先放肉？厨师：少了这1步
这个最经典的饺子 ， 鲜香好吃 ， 是每个人都喜欢的馅料 。 白菜谐音百财不但寓意好 ， 味道也好吃 ， 还可清热解毒 。
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今年的白菜超级便宜 ， 菜市场扒的很干净的白菜才3毛钱一斤 ， 虽说便宜但白菜也是冬季最好吃的蔬菜 ， 尤其包饺子更是受到大多数人的喜欢 。 要想饺子好吃 ， 调馅是关键 ， 好多人都做错了 ， 北方面点大厨告诉你怎么做 ， 包出的饺子绝对的鲜香味好 。
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材料：面粉 ， 白菜 ， 肉馅 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 味精 ， 花生油 。
【猪猪王者|难怪饺子不入味，包饺子调馅先放菜还是先放肉？厨师：少了这1步】做法：
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1 ， 面粉加上适量的水 ， 和成软硬适中的面团 ， 静置醒一会揉匀 。
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2 ， 白菜剁碎 ， 加少许的盐煞去水分 ， 用手捏去多余的水分放到碗里备用 ， 捏白菜的时候不要捏的太干 。
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3 ， 肉馅加入加盐 ， 生抽和老抽拌匀 ， 加入葱姜在拌均 ， 加入花生油和鸡精拌匀 ， 这样入味5分钟 ， 把馅充分搅拌 。
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4 ， 加入处理好的白菜馅 。
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5 ， 充分拌匀 ， 这样饺子馅就会充分的入味 ， 包出的饺子有汤汁 ， 鲜香好吃 ， 不信你也试试 。
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6 ， 把和好的面团揉匀 ， 揪成小剂子 ， 擀成薄皮 。
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7 ， 包入拌好的饺子馅 ， 可以适当多放一些 ， 皮薄馅多彩最好吃 。
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8 ， 两手一捏成元宝状 ， 直到包好全部的饺子 。
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9 ， 锅里加水烧开 ， 放上饺子 ， 充分煮熟 。
10 ， 捞出饺子 ， 趁热沾上醋或者蒜泥就可以开吃了 。
峰儿话语：
1 ， 包饺子和面很重要 ， 要把和好的面团静置再揉匀 ， 这样可以增强面粉的筋性 ， 包的饺子可以皮薄馅多而不破肚 。
2 ， 馅料的调制 ， 如果是肉馅要先把肉馅加佐料调匀稍味入味几分钟 ， 在再加入菜调制 ， 这样入味好 。
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