佳逸|佳逸茶具 | 紫砂壶泡什么茶最为合适？
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紫砂壶泡什么茶最为合适呢？这个问题主要考虑的是：茶的特性与紫砂壶泥料特点的搭配 。 且不说茶与紫砂的那各种小分类 ， 就大类别来说茶就可以分红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、乌龙茶再加上一个普洱茶 ， 紫砂壶的泥料也有红泥、紫泥、绿泥、段泥之分 。
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佳逸茶具 | 紫砂壶泡什么茶最为合适？
按“一茶一壶”的这个说法 ， 可能要备上好多把紫砂壶 ， 嗯...粗略的算算 ， 得5把紫砂壶起步吧 。 其实每款茶与紫砂壶都有他们之间互通的地方 ， 掌握了相通的地方就不必如此的苦恼 。
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紫砂壶泡茶 茶道
那 ， 到底什么样的壶和茶最为搭配呢？接下来可以听小逸慢慢道来......
- 绿 茶 -
总是有人问紫砂壶可以冲泡绿茶吗？可以的！只是需要一定的技巧：①合适的壶型和泥料；②适当的水温 ， 80℃左右就好；③每泡8-10秒即可 ， 出尽水后开盖降温 。
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茶道 茶生活 茶艺
那么什么样的壶型和泥料才是适合绿茶的呢？绿茶的主要制作方法是炒青、烘青、晒青、蒸青 ， 不用发酵 ， 如『碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露』等 。 叶芽嫩 ， 在泡茶的时候格外注意不能闷到 ， 口盖需要大一些 ， 壶身不宜高 ， 出水快的壶 。
【佳逸|佳逸茶具 | 紫砂壶泡什么茶最为合适？】
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茶 茶叶
绿茶搭配『段泥、底槽青、绿泥』为佳 ， 颜色浅淡 ， 透气性极佳 ， 且对养壶有利 ， 不易形成黑色的茶垢 。
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佳逸茶具 | 紫砂壶泡什么茶最为合适？
- 黄 茶 -
黄茶属于轻发酵茶 ， 芽叶细嫩 ， 显豪 ， 香味鲜醇 ， 如『蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖』等 。黄茶搭配『紫泥、清水泥、降坡泥』的紫砂壶为佳 ， 不夺茶香 ， 无熟汤气 ， 又适闷泡 ， 紫泥的适茶性广、发茶性亦佳 。
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紫砂壶 茶道 朱泥
- 白 茶 -
白茶最首要的特色是毫色雪白 ， 素有“绿妆素裹”之美感 ， 芽头肥胖 ， 汤色黄亮 ， 味道鲜醇 ， 叶底嫩匀 ， 有『白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉』等 。
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茶艺 晒茶 茶道
白茶搭配『朱泥、红泥、绿泥、紫泥』的紫砂壶为佳 ， 壶型可以选择口盖较大 ， 壶腹较窄 ， 壶身较高的 。
绿茶、黄茶、白茶这3大类 ， 一般都是用盖碗或者玻璃杯来冲泡 ， 不会选择紫砂壶来冲泡 。 但是 ， 你偏爱紫砂壶也不是不可以的 ， 尽量选择壶壁较薄 ， 口盖宽一些壶 ， 比如水平壶 。
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- 乌龙茶（青茶） -
乌龙茶是半发酵茶 ， 又叫功夫茶 ， 如『铁观音、大红袍、武夷岩茶』等 ， 是高香气的茶叶 。 泡法上会和其他的茶类有点不一样 ， 对茶器有一定的约束 ， 相对的要求也会更严 。 壶型可以选用小口盖 ， 出水快的壶 。推荐阅读
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