淘气包饮食家常菜TB|我家常吃这种馅的饺子，不花一分钱，我一周做2回，真香，7月
导语：夏天 ， 用它包饺子比茴香韭菜馅好吃 ， 我家一周做2回 ， 太香了
一说起饺子我的口水就止不住地往下流 ， 我从小就喜欢吃饺子 ， 小时候家里贫穷 ， 很少有吃饺子的机会 ， 除非过年过节或者招待客人的时候才能吃上一次饺子 。 如今随着生活的不断提高 ， 吃饺子已经不再是一件奢侈的事情了 ， 大街上的饺子馆到处都是 ， 想吃什么馅料的就有什么馅料的 。 我家每次吃的饺子都是自己在家包 ， 每年的7月份 ， 我家就常吃马齿苋馅的水饺 ， 不花一分钱 ， 我一周做2回 ， 香 。
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马齿苋是一种野菜 ， 夏天的时候成熟 ， 在农村田地里遍地都是 ， 小时候经常和老妈到田地里挖马齿苋 ， 挖来的马齿苋可以凉拌着吃 ， 可以包成饺子或者包子 ， 还可以将它晒起来 ， 晒干之后再保存起来 ， 能吃上一冬天 。 马齿苋的营养是非常丰富的 ， 含有非常多的维生素和矿物质 ， 其中维E是菠菜的7倍 ， 用来包饺子超级好吃 。 接下来我就来跟大家分享一道马齿苋饺子的做法 ， 喜欢吃饺子的朋友们可以进来学习一下 。 夏天 ， 用它包饺子比茴香韭菜馅好吃 ， 我家一周做2回 ， 太香了 。
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【食材】：马齿苋 ， 面粉 ， 食用盐 ， 玉米淀粉 ， 猪肉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 等
【具体做法】
第一步：准备适量的马齿苋择干净之后放在清水中清洗干净 ， 多清洗几遍 ， 然后放在案板上切碎 ， 装在盆中加入一勺盐腌制10分钟 。
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第二步：在盆中倒入200克的面粉 ， 加入2克盐 ， 20克的玉米淀粉 ， 用150毫升的凉水和面 ， 搅成面絮状之后下手揉成光滑的面团盖上盖子醒面10分钟 。
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第三步：准备一块猪肉切成小块之后放进绞肉机中加入适量的姜片和葱段 ， 将它打成肉泥 ， 再在里面加入一大勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 适量的胡椒粉和盐 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。
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【淘气包饮食家常菜TB|我家常吃这种馅的饺子，不花一分钱，我一周做2回，真香，7月】第四步：这个时候的马齿苋已经杀出水分了 ， 将攥干水分的马齿苋放在肉泥中搅拌均匀 ， 香喷喷的马齿苋馅料就调好了 。
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第五步：将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓一会儿 ， 揉搓成长条 ， 再用刀整理成大小均匀的面剂子 ， 再将每一个面剂都用擀面杖擀成饺子皮 ， 取一个面剂子在里面包入馅料 ， 两边对折做成饺子的形状 ， 封口处捏严 ， 饺子就做好了 ， 剩下的馅料都用这种方法将它做好 。
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第六步：锅中倒入水 ， 水烧开之后下入饺子 ， 将水煮开之后加入适量的凉水 ， 然后再次将饺子煮开 ， 再次倒入凉水 ， 一直煮至饺子肚都朝上 ， 漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了 ， 捞出来装在碗中就可以吃了 。
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夏天 ， 用它包饺子比茴香韭菜香 ， 我家这一周做2回 ， 太香了 ， 这就是我带给大家的马齿苋饺子的做法 ， 用马齿苋来包饺子比韭菜馅和茴香馅的好吃很多 ， 皮薄馅大 ， 营养又美味 ， 出锅我一顿吃3-4盘不成问题 。 现在正是吃马齿苋的时候 ， 大家可以做来试试 ， 7月 ， 我家常吃这种馅的饺子 ， 不花一分钱 ， 我一周做2回 ， 香 。
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