冬瓜|既是菜也是汤，夏天要减肥多吃“它”，一碗汤相当于运动1小时( 二 )
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7、一直煮到海带煮软的时候 ， 就可以将切好的冬瓜倒进锅里了 ， 搅拌均匀后 ， 继续和海带一起炖煮 。
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8、因为干虾里面含有一定的盐味 ， 所以放进冬瓜后 ， 等水再次烧开的时候 ， 就用勺子挖出一点汤汁 ， 尝下味道 ， 然后根据汤汁的味道 ， 酌情向里面加入适量的味增 ， 用勺子拌均匀 ， 继续炖煮 。
9、不断中小火炖煮 ， 直到将冬瓜煮至透明 ， 这时候的冬瓜就已经煮熟了 ， 就可以关火了 。将冬瓜、海带连同汤汁一起倒进汤碗里 ， 端上餐桌即可享用美食了 。
这样一锅鲜美好喝的味增海带冬瓜汤就做好了 ， 又能当菜又能当汤 。
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【烹饪小贴士】：
1、冬瓜不要切太薄了 ， 要不然炖煮一会 ， 就将冬瓜煮烂了 。
2、味增的味道就可以了 ， 不需要额外加其它的调味品了 。如果没有味增的话 ， 可以用生抽、食用盐等调味品 。
3、炖煮冬瓜的时候 ， 也可以加入其它的食材一起炖煮 ， 一切根据自己的喜好来准备食材即可 。
【文案编辑】：目海食王伟#冬瓜#海带#味增收藏
【菜品】： 味增海带冬瓜汤
【配料】：冬瓜一小块、海带一大块、干虾一小把、生姜一小块、玉米油两勺、味增半勺
【烹饪步骤】：
1、准备一块冬瓜 ， 至于冬瓜多大小 ， 根据自己家吃饭的人数来定 ， 人少就准备小一点 ， 人多就多准备点就行 。备好的冬瓜 ， 用菜刀将冬瓜皮削掉后 ， 将冬瓜的瓜馕挖出来不要 ， 然后用菜刀将冬瓜切成稍厚的冬瓜片 ， 最后用清水冲洗干净 ， 控水沥干待用 。
2、买来的海带先用水将它的表面冲洗干净后 ， 然后放到清水盆里 ， 浸泡十五分钟 ， 最后控干水 ， 用菜刀切成小片 ， 装盘待用 。
3、生姜洗净去皮后 ， 切成姜片待用；干虾提前取出 ， 用清水浸泡十分钟后 ， 用手将干虾的表面清洗干净 ， 清洗的过程一定要注意 ， 不要被虾身上尖锐的地方给扎到手了 。
4、准备平底锅 ， 锅里烧热倒入适量的玉米油 ， 油热后 ， 将切好的姜片和处理好的干虾放进来 ， 用锅铲大火煸炒 。
5、煸炒出香后 ， 就可以向锅里倒入适量的清水 ， 开大火 ， 将汤汁煮开 。倒水的时候 ， 一定注意安全 ， 倒入凉水的时候 ， 玉米油遇冷后溅出来 。
6、开大火 ， 将锅里的水煮开后 ， 就可以将海带先倒进锅里 ， 和虾一起炖煮 。
7、一直煮到海带煮软的时候 ， 就可以将切好的冬瓜倒进锅里了 ， 搅拌均匀后 ， 继续和海带一起炖煮 。
8、因为干虾里面含有一定的盐味 ， 所以放进冬瓜后 ， 等水再次烧开的时候 ， 就用勺子挖出一点汤汁 ， 尝下味道 ， 然后根据汤汁的味道 ， 酌情向里面加入适量的味增 ， 用勺子拌均匀 ， 继续炖煮 。
9、不断中小火炖煮 ， 直到将冬瓜煮至透明 ， 这时候的冬瓜就已经煮熟了 ， 就可以关火了 。将冬瓜、海带连同汤汁一起倒进汤碗里 ， 端上餐桌即可享用美食了 。
这样一锅鲜美好喝的味增海带冬瓜汤就做好了 ， 又能当菜又能当汤 。
【烹饪小贴士】：
1、冬瓜不要切太薄了 ， 要不然炖煮一会 ， 就将冬瓜煮烂了 。
2、味增的味道就可以了 ， 不需要额外加其它的调味品了 。如果没有味增的话 ， 可以用生抽、食用盐等调味品 。
3、炖煮冬瓜的时候 ， 也可以加入其它的食材一起炖煮 ， 一切根据自己的喜好来准备食材即可 。
【冬瓜|既是菜也是汤，夏天要减肥多吃“它”，一碗汤相当于运动1小时】
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