在不用高压锅的前提下，怎么样炖牛肉能够又软又嫩
沃尔玛买的牛肩肉块，比较瘦，用电饭锅煮粥档炖了四个小时，非常烂，就加了洋葱，胡萝卜，土豆和黄咖喱酱，工具就是这个，苏泊尔电饭锅
【在不用高压锅的前提下，怎么样炖牛肉能够又软又嫩】
■网友的回复
放小苏打。约莫一斤肉对应7毫升。
■网友的回复
冷水泡牛肉乀(ˉεˉ乀)滚一趟血水，冷水下锅焯血沫，加冰糖加啤酒，一定要大火烧开后转稳小火炖够2个小时(不用高压锅的话，这是二，三斤肉左右的时间)
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