白酒|买白酒，只要标签上“这行字”不对，不管多大牌，都不是纯粮好酒
买白酒 ， 只要标签上“这行字”不对 ， 不管多大牌 ， 都不是纯粮好酒 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家快乐每一天 。
过年过节 ， 家家都会买白酒 ， 白酒如何挑选很多人不十分清楚 。 今天琦哥教大家如何选购纯粮好酒 ， 干货比较多 ， 今天不啰嗦直接说 ， 文章主要内容是如何避免买到勾兑酒 ， 以及如何挑选纯粮好酒的方法 。
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如何避免买到勾兑酒、酒精酒？
主要是看酒瓶标签上的国家推荐标准号 ， 写得清清楚楚 ， 大家购买的时候 ， 看到酒瓶标签上“这行字”不对 ， 不管多大牌子 ， 都不是纯粮酒 。
勾兑酒：GB/T20822 ， 原料采用食用香料、少许的粮食酒、水 ， 采用固液法酿造 ， 酒中过多的杂酸、杂醇较多 ， 喝起来容易“上头” 。
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酒精酒：GB/T20821 ， 原料采用食用酒精、食用香料、水 ， 采用液态法酿造 ， 纯酒精酒多喝有害健康 。
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如何买到纯粮好酒！
纯粮酒用高粱、玉米等粮食 ， 加上水酿造而成 ， 采用固态法酿造 ， 复杂的工艺可以将有害的物质分离出来 ， 经过多道工序 ， 生产出的白酒绵软柔和甘美 。
那么大家在买白酒的时候 ， 要注意以下几点 ， 才能挑选到真正的纯粮好酒 。
一、国标号GB/T10781
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酒瓶上国家推荐标准GB/T10781 ， 这说明是粮食酒 。 下图是部分粮食酒的国家标准号 ， 琦哥辛苦收集过来 ， 大家可以跟家中白酒对照看看 。
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二、看质量等级
白酒分为三个等级——优级、一级、二级 ， 大家可以根据自身的条件 ， 选择优级、一级酒 ， 二级的尽量不要喝了 。
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优级酒价格也不贵哦 ， 很多中低价位的白酒 ， 都是优级酒呢 。
三、自主鉴别粮食酒（散装白酒也适用）
看到前两个条件满足 ， 那有的朋友还是不放心 ， 怕买到假纯粮酒 ， 可以自主鉴别一下 ， 有下面4种方法 ， 可以鉴别瓶装酒和散装白酒 。
1.将白酒瓶水平过来 ， 用力摇晃 ， 观察白酒中的泡沫 ， 泡沫越多消散时间越慢 ， 说明粮食含量越多 。
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2.用火烧的方式鉴别 ， 将少许白酒倒在平盘中 ， 用打火机点火 。 如果能点着的是粮食酒 ， 点不着的是勾兑酒；都能点燃的情况下 ， 观察火苗颜色 ， 蓝火是粮食酒 ， 红火是勾兑酒 。
3.手搓法
取少许白酒在手掌中 ， 双手用力搓两下 ， 待酒蒸发之后 ， 粮食酒可以闻到粮食味道 ， 勾兑酒则没有味道 ， 或者有其它怪味 。
4.看挂杯度
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把白酒倒玻璃杯中 ， 轻轻摇晃酒杯 ， 白酒在玻璃壁上沾一层 ， 流速缓慢 ， 挂杯程度高 ， 这样的白酒可以判断是粮食酒 。 勾兑酒、酒精酒几乎没有挂杯度 。
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