毛豆■夏天享受美食？这种食物离不了，几种做法换着吃，越吃越有味儿
文章图片
文章图片
文章图片
什么样的季节就吃什么样的食物 ， 对于一些吃货来说 ， 夏天吃毛豆是毋庸置疑的一件事情 ， 毛豆这种食物 ， 既健康又营养 ， 烹饪的方法也很多 ， 就算烹饪小白也都可以学会 ， 下面我们就来了解一下它的几种做法 。
01.麻辣水煮毛豆
食材：500克魔豆 ， 适量干辣椒 ， 适量花椒 ， 生姜适量 ， 八角两个 。
做法：
1、先将毛豆改好 ， 然后清洗干净 ， 在清洗的时候稍微放一些盐 ， 会清洗的更加彻底 ， 然后放在盘子中备用 。2、准备好花椒干辣椒 ， 八角和姜片 。
3、锅中放入适量的水 ， 将毛豆放进去 ， 放入适量的盐 ， 再将提前准备好的干辣椒 ， 八角和姜片 ， 花椒放放到锅中 ， 开始大火煮沸 ， 然后小火慢煮 。
4、煮的时间稍微要长一些 ， 因为软软的毛豆才是最可口的 ， 将煮好的毛豆关火 ， 放凉之后就可以食用了 。02.萝卜干炒毛豆
食材：毛豆300克 ， 腌萝卜干200克 ， 红辣椒两个 ， 水淀粉适量 。
做法：
1、将毛豆摘洗干净 ， 然后放在锅中 ， 再放入适量的水 ， 加入适量的盐 ， 大火烧开之后 ， 煮制9分熟就可以捞出来 。2、将锅中放入适量的油 ， 6-7分热之后 ， 将提前准备好的腌萝卜干放进去翻炒 。
3、翻炒几下之后再加入提前切好的红辣椒丁 ， 大火煸炒一会儿 ， 放入 ， 放入少量的精盐 ， 适量的十三香和适量的鸡精 ， 然后将提前煮好的毛豆 ， 控水之后放入锅里煸炒 。
煸炒一会儿之后 ， 放入水淀粉进行勾芡 ， 然后盛入盘中 。03.毛豆炒冬瓜
食材：毛豆300克 ， 冬瓜300克 ， 草菇8个 ， 适量的姜末 ， 适量的淀粉 。
做法：
1、先将毛豆摘好 ， 清洗干净放在盘中备用 ， 然后将冬瓜去皮 ， 洗好切成小方丁块 ， 草菇也洗好 ， 将草菇切成两半备用 。
2、锅中放入适量的水 ， 烧开之后将毛豆和草菇放在水中煮一下 ， 30秒左右就可以捞出 ， 然后冲上冷水放在盘中备用 。 【毛豆■夏天享受美食？这种食物离不了，几种做法换着吃，越吃越有味儿】3、起锅烧油 ， 将提前准备好的姜末放进去煸炒 ， 然后放入冬瓜大火煸炒 ， 稍微放入一些水 ， 放入适量的精盐 ， 十三香以及适量的鸡精 ， 少量的生抽 ， 再煸炒两下 ， 将毛豆和草菇放进去 ， 大火煸炒 ， 直到熟了之后盛盘儿 。
推荐阅读
- 夏天养花，这3种事千万别做，否则黄叶又烂根
- 为什么说夏天的钓位很好找因为就这2个地方，找不到的都是小白
- 夏天来了，这些多肉最耐晒，度夏没问题，越养越肥厚
- 夏天唯独这鲫鱼饵才霸气，一般小药还真比不上难老司机藏着掖着
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 陕西一家三口的晚餐，3荤1素花费不到50，朋友：真会享受啊
- 教你鲫鱼的秘制新做法，酸辣爽口又营养美味，一起痛快地享受美食
- 这几种花超耐阴，夏天放在阴凉地，遮阴养出满盆花
- 加一点小巧思，蛋糕卷瞬间颜值爆表！享受惬意冬日下午茶