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米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑( 二 )


1、白贝用清水浸泡 ， 加入香油和盐一起浸泡吐沙 。
2、放油放姜爆香 ， 加入冬瓜炒变色 ， 加入热开水煮开 。
3、加入白贝 ， 加入一勺料酒 ， 煮至白贝开口 ， 加入盐和胡椒粉 ， 撒上葱花即可 。
米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑
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【芙蓉鲜蔬减脂汤】
食材：菠菜 1小把 ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜半个 ， 香菇 适量 ， 植物油 少许 ， 盐 少许
做法：
1、 胡萝卜切丁 ， 菠菜洗净切小段 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许盐 ， 打散备用 。
2、 奶锅中放油 ， 油热后 ， 加入胡萝卜丁 ， 炒变软 。 这款奶锅是不粘锅的 ， 可以直接在里边炒香 ， 省了用炒锅来炒很方便 ， 煮3人分量刚刚好 。
3、 再加入香菇炒变软 。
4、 倒入适量的热开水 ， 煮开 。
5、 加入菠菜煮软煮开 ， 倒入鸡蛋液 ， 蛋花浮起来加入适量盐调味即可 。
米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑
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【虾仁时蔬菌菇汤】
食材：
虾仁250克 ， 娃娃菜 半棵、豆腐100克、白玉菇 100克、葱姜 少许
做法：
1、 娃娃菜、白玉菇、虾仁分别用制作好的消毒液浸泡3分钟后用水洗净 。 娃娃菜、白玉菇分别再切好备用 。
2、 豆腐切小块放入盐水中浸泡去除豆腥味 。
3、 虾仁去虾线去虾壳 ， 加入1勺淀粉+1勺胡椒粉+1勺料酒腌制10分钟 。
4、 锅中放油 ， 放虾头 ， 边炒边按压煮出红油 ， 加入姜丝和葱末爆香 。
5、 加入热开水煮开 ， 把虾头捞出 ， 加入豆腐+白玉菇+娃娃菜+虾仁2分钟左右 。
6、最后加入1勺盐+1勺胡椒粉再次煮开 ， 撒点葱花即可关火 。
米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑
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【玉米山药排骨汤】
食材：玉米1个、山药 半根、胡萝卜1个、排骨1根、姜片 2片、料酒 1勺、盐 适量
做法：
1、 玉米、胡萝卜、山药都切好 ， 排骨冷水下锅 ， 加入姜片和料酒焯水 。
2、 把所有的食材加入饭煲中 ， 加入一勺白醋 ， 加入净水 ， 选择煲汤功能 ， 煲1个半小时 。
【米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑】3、 最后根据自己的口味加入适量的胡椒粉、盐调味、葱花即可 。


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