85后姑娘不顾父母反对，从杭州辞职回村创业！她创新的这道美食彻底火了！
“最近几天村里的人太多了 ， 我建议你们之后的周末再来！这样的体验感会更好！”10月3日晚上10点 ， 何旭泓回复完最后一位客人的咨询 ， 放下手机 ， 深深地呼出一口气 ， “终于可以歇口气了！”
国庆这几天 ， 何旭泓已经记不得接待多少波客人 ， 也不记得卖出多少长寿糕、长寿面 ， “这两天 ， 我们河洪长寿村日均游客有上万人 ！基本上睁开眼之后就在忙碌着！”何旭泓骄傲地说 。
视频摄制：采访人员 张海玉
从杭州工作到辞职回村 ， 这个倔强的85后将村里的特产卖到了全国各地 ， 也见证了整村的变化 ：垃圾不见了 ， 街道更美了 ， 村子知名度越来越高 ， 越来越多漂亮的民宿修建起来 ， 越来越多的游客被吸引前来打卡 。 “看到村子越来越美 ， 大家的日子越过越红火 ， 挺开心的！”
何旭泓是宁海梅林街道河洪村人 ， 熟悉的人都喜欢叫她“小桃” 。 “父亲从前在县城上班 ， 觉得女孩儿要有出息就一定要去大城市 ， 所以在我很小的时候 ， 他就把我转成了城市户口 ， 高中时还把我送去了杭州读书 。 ”
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制作精美的长寿糕
如父亲所愿 ， 小桃在杭州读了高中 ， 之后考上了杭州的大学 ， 一毕业就入职了杭州的公司 。 按照父亲的设想 ， 她会在杭州定居、结婚生子 。 但没想到 ， 工作了仅一年多 ， 小桃就偷偷回了宁海 。
“杭州城市很美 ， 但我没有归属感 。 在那里上班 ， 我常常会想念我的家乡……”她回到宁海很快找到了新工作 ， 不久后结了婚有了第一个宝宝 ， 但没过多久 ， 她又有了新的打算——辞职回村开店。 这一回 ， 她遭到了父母的坚决反对 。
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长寿糕的印板许多都是外婆留下来的
“当时村里开始打造‘长寿文化’ ， 而且举办的第一届长寿文化节吸引了很多游客 ， 得知村口要建人民公社广场 ， 我当时就决定要回来！”小桃说 ， 最重要的一点 ， 是相信村里良好的发展前景 ， “因为工作性质 ， 之前去过很多城市 ， 许多村子都在做特色产业 ， 我觉得这是乡村的未来发展方向 。 ”
但是 ， 辞职回村这条路 ， 小桃走得并不平坦 ， “父母反对得很厉害 ， 因为父亲一直觉得在大城市才有出息 ， 在外面混不下去的人才会回到村里 ， 而且那时候我已经怀了二宝 ， 他们都觉得我回村就是瞎折腾 。 ”带着不服输的劲头 ， 她还是回到村里 ， 租下了店 ， 但新问题又出现了 。
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小桃在教授长寿糕制作
“光想着开店 ， 但开店卖什么呢？”她开始卖的是村里的土特产 ， 烤土豆、笋干 ， 但这样没有鲜明特色的产品并不能获得很好销量 。 在踌躇间 ， 她想到了村里年年冬季都要做的美食——长寿糕。 “我小的时候 ， 长寿糕只有快过年才会做 ， 几乎家家户户都做 。 我从小就跟着妈妈一起做 ， 做好了 ， 还会送给邻居和老人 。 ”
借着村里打造“长寿村”的金字招牌 ， 小桃潜心开始研究长寿糕的改良 ， 从开始米糕单一的白色 ， 变成了果蔬调色后的彩色；保留传统长寿糕的吉祥纹饰 ， 一次次调整口味 ， 使其更符合现代人的口感和营养需求 。 她还找到村里的老人 ， 跟老人学习 ， 一起开发了长寿系列产品 。
“根据村里长寿老人的菜谱 ， 我们开发了6种产品 ， 全部都是原生态制作无添加！”2020年 ， 长寿糕制作技艺成为第六批宁海县非物质文化遗产名录 ， 她也成为长寿糕制作技艺非遗传承人 。
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小桃给凉山彝族妇女传授长寿糕制作技艺
“长寿糕并非是我的原创 ， 这是我们村的共同财富 ， 许多游客因为长寿节知道了长寿糕 ， 也有许多游客因为长寿糕开始了解长寿村 ， 也因此吸引了越来越多的游客 ， 让村里发展出更多的产业！”
这几年 ， 河洪村依靠得天独厚的长寿资源 ， 积极打造富含“长寿”主题文化 ， 打造出五树广场、长寿博物馆、同乐园、佛手台 等十余个与长寿文化密切相关的景点 ， 同时 ， 自2016年以来的长寿文化节更是让河洪村长寿品牌家喻户晓 。
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