餐饮先驱TB|紫萱创意中国菜30款赏析( 二 )
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台式三杯牛筋
牛筋 罗勒叶 干葱 生姜
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北海道扇贝脆球
北海道扇贝
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流心昆布卷
鲜蚕豆 白昆布 芝士 春卷皮
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开胃莼菜蟹肉羹
蟹肉 莼菜
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白芦笋爆炒回锅肉
白芦笋 土猪肉 青蒜
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黄酒汁慢煮吉拉多生蚝
吉拉多生蚝
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脆皮糯米蟹肉肠粉
肠粉 长脚蟹肉 松露酱
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点心
黑松露叉烧包
叉烧 面粉 黄油
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鳕鱼和牛挞
雪花和牛 银鳕鱼 面粉 黄油
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火腿葱香酥饼
5J火腿 黄油 面粉 小葱
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黑白芝麻糕
黑芝麻 白芝麻 鲜牛奶 淡奶油
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【餐饮先驱TB|紫萱创意中国菜30款赏析】
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