简食小厨|天热必备凉面做法，3种配方能吃一个夏天，菜都省了( 二 )
雪碧凉面的详细做法：
2.5元的雪碧还能这样操作？专治没食欲的雪碧麻酱面 ， 味道有点妙
三、朝鲜冷面
朝鲜冷面虽然不同于以往的凉拌做法 ， 但也是夏天经常吃到的凉面之一啦 。 酸甜爽口 ， 一口吃下去感觉消暑生津 ， 浑身都舒坦了 。
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【食材清单】冷面 100克 ， 黄瓜1根 ， 西红柿1个 ， 火腿肠1根 ， 干辣椒碎5g ， 辣椒油适量 ， 辣白菜50克 ， 酸甜汁1碗（苹果醋15g、鸡粉5g、盐3g、糖10g、生抽5g、凉开水300ml混合均匀）
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【烹制步骤】
1、先将冷面浸泡在清水中十分钟左右 ， 泡至冷面一根根的分开 ， 也可以用手搓开；
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2、锅内倒入足量清水 ， 煮开后放入冷面 ， 煮的时间不宜过久 ， 1-2分钟即可 ， 也就是冷面没有硬心就可以捞出了 ， 然后多过几遍凉水 ， 一直到水清为止 。
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3、准备一些冷面必备的配菜 ， 黄瓜丝、西红柿片、火腿肠、鸡蛋对半切开 ， 当然辣白菜也是必不可少的 。
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4、过好清水的冷面控干水分放入碗中 ， 倒入由果醋15g、鸡粉5g、盐3g、糖10g、生抽5g、凉开水300ml混合均匀的酸甜汁 ， 依次码好准备好的配菜 ， 倒入佐料 ， 即可开吃咯 。
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【厨余闲话】
1、煮冷面的时候 ， 要一边煮一边搅动 ， 防止冷面黏连在一起；
2、酸甜汁的浓度根据自己口味调整 ， 过甜或者过酸都可以加入凉白开进行调整哦；
3、要想冷面吃起来更加凉爽 ， 可以先把酸甜汁放到冰箱冷藏半小时再使用哦 。
夏天没有胃口的时候 ， 一定要记得试试这几款凉面哦 ， 每一款都是小编的心头爱呀 。
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