糖糖美食屋|李子吃不完，教你做成泡李子，酸甜爽脆又开胃，你这样吃过李子吗
最近这段时间 ， 李子大量上市 ， 外面卖的有红皮的 ， 有青皮的 。 酸酸甜甜的李子 ， 吃起来特别的好吃 。 每次去市场买菜 ， 老妈总会买上一大袋回来 ， 三两下就被我吃光了 。 最近李子比较多 ， 而且价格也便宜 ， 昨天老妈多买了一些回来 ， 说省的几下就被我吃掉了 。 她准备做一点泡李子 ， 这样李子下市后 ， 想吃还能有个解馋的 。 李子吃不完 ， 教你做成泡李子 ， 酸甜爽脆又开胃 ， 你这样吃过李子吗 。
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李子的营养价值非常的高 ， 它含有丰富的糖 ， 胡萝卜素 ， 维生素 ， 钙 ， 磷 ， 铁等营养物质 。 常吃李子 ， 具有很好的健脾开胃 ， 生津止渴 ， 对于夏天缓解口干口渴有很好的作用 。 李子的吃法非常的多 ， 可以直接吃 ， 可以做成果干 ， 果脯 ， 果酱 ， 或者果酒 ， 都是非常的好吃 。 今天给大家分享的是泡脆李子的做法 ， 非常的简单易做 ， 平时不怎么喜欢动手的朋友 ， 也能简单做好哦 。 喜欢吃李子的朋友可以收藏起来 ， 趁着李子还没有下市 ， 自己动手做一点保存起来 ， 想吃的时候可以随时有得吃哦 。
【泡脆李】
一 ， 食材：李子3斤 ， 白砂糖150g ， 盐适量 。
二 ， 泡脆李的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 李子买回家 ， 先去掉叶片和杆 。 然后先放入盐搓洗 ， 接着再用清水冲洗干净备用 。
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2.清洗干净的李子 ， 先用刀在李子上切十字花刀 。 然后装入盆里 ， 烧一锅开水 ， 把开水倒入盆里 ， 把李子烫一下 。 给李子切十字花刀 ， 让李子更易浸泡 ， 而且能更容易析出李子的味道 ， 让浸泡的李子口感更好 。
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3.李子烫到变黄了 ， 就把李子捞出来控干水备用 。
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4.先放入白砂糖 ， 再放入2勺盐 ， 用手把它们抓拌均匀 。 让每一颗李子都均匀裹上白砂糖 ， 把李子腌制15分钟 。 这里放入的白砂糖一定不能太少了 ， 不然影响后面李子浸泡的口感 。
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5.准备一个无水无油的玻璃罐 ， 把李子装进去 ， 如果冰箱能够放 ， 最好放冰箱里面保存 。 如果不行的话 ， 就放到房间的阴凉处保存 。 基本上3天左右就可以开吃了 。 揭开盖子 ， 就能闻到果香味了 ， 口水都忍不住地流 。 吃起来也是非常的爽脆可口 ， 连吃好大一盘不过瘾 。
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小贴士：
【糖糖美食屋|李子吃不完，教你做成泡李子，酸甜爽脆又开胃，你这样吃过李子吗】今天给大家分享的这个泡脆李的做法就结束啦 ， 非常的简单吧 。 记得泡脆李一定要把李子清洗干净 ， 然后用开水烫过 ， 给它杀菌消毒 。 还有就是选来做泡脆李的李子 ， 一定要选稍微硬一点的 ， 这样泡出来的脆李口感才更加爽脆哦 。 还有就是添加白砂糖 ， 一定不要过于少 ， 稍微多一点口感会更好哦 。 玻璃罐要做到无水无油 ， 不然很容易坏掉哦 ， 那样就太可惜了 。 现在正是李子大量上市的时候 ， 大家不妨多买一些李子 ， 也来做点这个泡脆李吧 ， 生津止渴又开胃解馋 ， 夏天做给家人当零食吃 ， 最合适不过了 。
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