美食的眷恋|黄豆金枪鱼沙拉，咖喱土豆包，萝卜炒腊肉，腐皮肉卷的做法( 二 )
5 、下萝卜片 ， 加盖转小火焖至萝卜熟透 。
6 、出锅前放上香菜碎 ， 加一点盐生抽和料酒调味 。
腐皮肉卷
用料：猪肉馅 250克、豆腐皮 2大张、盐、酱油、味精、葱花、姜末、五香粉、香油、鸡蛋 1个、淀粉 适量；
做法
1.肉馅中放入葱花 ， 姜末 ， 五香粉 ， 盐 ， 酱油 ， 味精 ， 香油搅拌均匀；
2.放入一个鸡蛋 ， 加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）；
3.将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀 ， 多搅拌一会；
4.豆腐皮2大张 ， 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上 ， 一端要留出一块不要铺肉馅；
5.顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来 ， 然后在豆腐皮的边上；抹上湿淀粉用来粘合肉卷；
6.用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来；
【美食的眷恋|黄豆金枪鱼沙拉，咖喱土豆包，萝卜炒腊肉，腐皮肉卷的做法】7.肉卷入蒸锅 ， 上气后蒸15-20分钟 ， 取出放凉切大片即可；
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