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物资储备|专家解析三大主粮价格走势

作为我国城乡居民的三大主粮 ， 对于稳定百姓米袋子具有重要意义的小麦、大米、玉米的价格变化备受关注 。 今年突发的新冠肺炎疫情 ， 也为粮食价格波动增添了一些不确定性 。 前期我国主粮价格为何略有波动 ， 后期粮价走势又会如何？为回应社会关切 ， 采访人员采访了种粮大户和行业权威专家 。
后期国内稻米市场稳字当头
仲夏时节 ， 在江西省定南县岭北镇大屋村 ， 微风拂过的稻田绿浪翻滚 ， 种粮大户李金明正在查看早稻抽穗情况 ， 他今年种植了200亩早稻 ， 预计产量16万斤左右 。
今年 ， 县里为我们开通了种子农药等物资绿色通道 ， 提供水稻种植技术一条龙服务 。 为鼓励农户种植水稻‘应种则种’‘能双则双’ ， 引导种粮大户通过托管服务、代耕代种等方式耕种 ， 分层级对规模以上种植双季稻的农户进行奖补 。 李金明说 ， 在利好政策的推动下 ， 稻谷生产有保障 ， 供给跟得上 。
水稻是中国人的第一大口粮 。 从国家发改委发布的数据可以看出 ， 国内稻米价格涨跌互现 ， 籼米跌、粳米涨 。 中国水稻研究所研究员方福平说 ， 主要原因是由于疫情 ， 籼米集团客户消费大幅下降 ， 籼米价格下跌 。 粳稻春节前价格偏低 ， 农户普遍惜售 ， 节后加工企业库存消耗较快 ， 收购渐趋活跃 ， 推动价格上涨 。
综合国内产销存情况 ， 方福平预计 ， 后期国内稻谷价格走势总体稳定 。 从生产看 ， 2011年以来我国稻谷产量连续9年稳定在2亿吨以上 。 2020年 ， 我国早稻种植面积7145万亩 ， 扭转了连续七年的下滑势头 ， 预计中晚稻面积也将稳中有增 ， 为丰收奠定了坚实基础 。 方福平说 ， 从消费看 ， 稻米作为中国人的重要口粮品种 ， 年度间消费变化很小 。 从库存看 ， 目前我国粮食库存充足 ， 处于历史高位 ， 库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%～18%的水平 。
2004年开始 ， 国家开始对稻谷实行最低收购价政策 ， 2020年 ， 早籼稻和中晚籼稻的最低收购价分别为每公斤1.21元、1.27元 ， 均比2019年上调1分钱 ， 粳稻最低收购价保持2019年水平不变 。 从往年市场运行情况看 ， 最低收购价往往发挥着市场稳定器的作用 ， 新粮上市后 ， 市场价格基本都围绕最低收购价上下波动 。 方福平说 。
小麦市场价格将承压下行
【物资储备|专家解析三大主粮价格走势】眼下 ， 麦收已基本结束 。 在山东胶州洋河镇金色庄园农场 ， 种粮大户杜高古种植的小麦亩产达到710.4公斤 ， 创下了新的纪录 。
在加大科学种植力度的同时 ， 我们在农机专家的指导下 ， 推进机械化生产关键技术 ， 使小麦生产最大限度克服了天旱、低温和光照不足等不利因素影响 ， 单产有了大幅度提高 。 杜高古说 ， 上半年 ， 疫情导致小麦价格两次阶段性上涨 ， 新粮上市后 ， 小麦市场价格已经基本平稳 。
今年小麦成熟期早 ， 品质与常年基本持平 ， 随着新小麦由南向北陆续上市 ， 陈麦市场逐渐冷清 ， 市场重心向新麦转移 ， 5月份小麦价格整体呈现季节性回落 。
农业农村部食物与营养发展研究所分析师刘锐指出 ， 预计后期 ， 小麦价格将围绕最低收购价小幅波动 ， 优质优价特征将会比去年明显 。
我国小麦连年丰收 ， 库存充足 ， 价格持续上涨缺乏基础 。 刘锐分析说 ， 2019年小麦进口量仅占当年产量的2.6% ， 我国小麦的库存足够满足居民一年以上的消费需求 ， 最近完成的全国粮库大清查也表明 ， 全国政策性粮食库存账实基本相符、质量总体良好 。 同时 ， 近年来各省份已建立了粮食和物资储备局—承储企业—存储库点的三级储备体系 ， 不断巩固和拓展粮源供给渠道 ， 持续深化粮食产销合作 ， 大部分非粮产区都在主产区建立了稳定的粮源基地 ， 确保了全国粮食稳定供给 。 因此 ， 疫情对我国小麦市场的影响只是暂时的、局部的 。 综合来看 ， 随着今年小麦丰收 ， 小麦产量和品质均表现较好 ， 加之前期居民囤货透支后期消费 ， 因此小麦市场价格将承压下行 。
多因素抑制玉米价格过快上涨
今年春节后 ， 春节假期叠加新冠肺炎疫情冲击 ， 国内玉米价格持续全面上涨 ， 特别是四五月份 ， 国内玉米市场价格加速上涨 ， 创近5年新高 。
据中华粮网监测数据 ， 2020年1-5月 ， 国内产、销区玉米批发市场平均价格分别为每吨1900元、2072元 ， 比上年同期分别上涨60元和80元 。
玉米价格上涨的主要原因是企业建库补库、贸易商囤粮惜售叠加疫情防控 。 农业农村部食物与营养发展研究所研究员程广燕分析指出 ， 新季玉米上市前 ， 价格再度过快上涨的可能性不大 。
程广燕分析指出 ， 几大因素决定了玉米价格不会过快上涨 ， 一是临储玉米拍卖将有效缓解市场供需矛盾 ， 二是饲用谷物原料进口增加将稳定市场信心 ， 三是稻谷、小麦替代将压制玉米价格上涨 ， 四是南北方港口价格倒挂将制约玉米价格上升空间 ， 五是企业利润转薄拖累玉米价格再度上涨 。
工业消费方面 ， 当前玉米淀粉类产品消费低迷 ， 原料价格高位给深加工企业造成较大压力 ， 企业开工率偏低 ， 如果价格再度上涨 ， 企业生产后劲不足 ， 将导致消费水平下降 ， 进而抑制玉米价格上涨 。 中国农科院农业信息所分析师王东杰说 ， 饲用消费方面 ， 尽管生猪产业正有序恢复 ， 但当前禽蛋禽肉价格下跌明显 ， 禽蛋养殖亏损范围开始扩大 ， 玉米价格继续上涨将加大饲料养殖企业的成本压力 ， 企业利润降低会减少玉米消费需求 ， 进而抑制玉米价格上涨 。


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