越吃越瘦|13款鸡蛋的低脂食谱中，热量最低的竟不是水煮蛋！
健身教练的食谱里、冰箱里、餐桌上 ， 鸡蛋无处不在！餐后残留的餐盘中 ， 每日的厨余垃圾里 ， 撸铁后流淌的汗液里 ， 挥之不去的鸡蛋味冲刺着整个脑神经！
鸡蛋富含丰富的高蛋白 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 其中蛋白质7-8克 ， 脂肪5-6克 。 鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
鸡蛋虽是很好的高蛋白补给食品 ， 但是蛋黄中的胆固醇含量也是非常高 ， 所以 ， 一般中青年人群 ， 一天不能食用超过2个蛋黄 ， 但是蛋白可以多吃 ， 于是健身教练的餐盘里是这样的 。
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那么 ， 到底水煮鸡蛋是不是所有烹饪方式里热量最低的呢？我跟大家一起来细数一下最常见的13种鸡蛋的烹饪方式及热量 。
1.水煮蛋
请用冷水煮蛋 ， 否则鸡蛋容易在煮熟过程中出现开裂 ， 导致蛋花溢出 ， 尴尬了！
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2.蒸鸡蛋
蒸鸡蛋时 ， 建议在盛放鸡蛋液的碗上再加盖一个碗盖 ， 这样蒸出来的鸡蛋表面不容易出现“马蜂窝”！蒸鸡蛋的热量尽比水煮鸡蛋低 ， 原因很简单 ， 蒸鸡蛋的过程中增加了纯净水 ， 100克蒸鸡蛋里 ， 起码有40克的是水的热量 ， 这样说 ， 应该就很容易理解了吧 。
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3.煎鸡蛋
鸡蛋要煎到两面金黄 ， 除了多放油还是多放油 ， 健身爱好者不建议采用这种烹饪方式 。 如果实在想吃煎鸡蛋 ， 建议在电饼锅上放少许橄榄油 ， 单面煎即可 。
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4.香葱炒鸡蛋
最近网上流行的水炒鸡蛋 ， 不妨一试 ， 我试过 ， 比使用食用油炒的鸡蛋更嫩滑 。
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5.虎皮蛋
这种鸡蛋的烹饪方式一般是将煮熟的鸡蛋 ， 划开刀口再放入热油中煎炸而成的 ， 热量之高 ， 可想而知 。
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6.茶叶蛋
这是种用茶叶、食盐与鸡蛋同煮的烹饪手法 ， 如果吃腻了水煮蛋的健身爱好者们 ， 茶叶蛋是个不错的代替品 。 不过 ， 千万不要吃过夜的茶叶蛋哦 。
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7.卤鸡蛋
什么菜里 ， 鸡蛋是最入味的一个食材 。 同理 ， 热量和味道一样在卤制过程中都在慢慢增加 。 如果你的卤锅里单卤鸡蛋 ， 则热量增量不大 ， 如果你的卤锅里是满满的荤素混合体 ， 热量还是不会太少 。
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