美食美刻|夏日开胃菜，它是蔬菜之王，营养是牛肉8倍，酸辣香甜开胃又下饭
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辣椒有蔬菜之王的美誉 ， 营养价值极高 ， 不仅能开胃促进食欲 ， 还能美容养颜 ， 是一道适合各种人群食用的美食 。
今小厨为大家分享一道非常适合夏食用的美味 ， 酸辣香甜 ， 开胃又下饭 ， 一起来学习吧 。
糖醋辣椒酿肉
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所需食材：猪肉馅 ， 青椒 ， 葱 ， 姜 ， 鸡蛋液 ， 糖 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 香油
做法
1、将猪肉馅加葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、香油朝一个方向搅打上劲 。
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2、青椒要选个头均匀的 ， 去蒂去籽 ， 再辣椒上开一条口 ， 清洗干净备用 。
【美食美刻|夏日开胃菜，它是蔬菜之王，营养是牛肉8倍，酸辣香甜开胃又下饭】
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3、用筷子把肉馅塞入青椒里面 ， 在家做就是要把肉塞满 ， 这样吃起来才有满足感 。
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锅里烧热油 ， 放入青椒煎至表皮发焦 ， 类似于虎皮青椒 ， 肉煎至有子锅巴即可捞出 ， 然后锅中放糖、盐、醋、老抽 ， 加开水大火煮开 ， 放入辣椒略煮 ， 最后加水淀粉勾芡即可 。
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