茶树菇|教你几道好吃下饭的家常菜，简单易做，老少皆宜每天不知吃什么
茄汁杏鲍菇
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材料：杏鲍菇 两个 、番茄酱 适量、油 适量、盐 适量
做法：
1.杏鲍菇切小滚刀块 。
2.锅中放水 ， 放入适量盐和油 ， 水开后放入杏鲍菇焯水 。 两分钟后捞出 ， 淋干水分备用 。
3.锅中放油 ， 油热后放入番茄酱熬一下 。
4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀 ， 待出锅前放入盐调味即可 。
干锅香辣虾
【茶树菇|教你几道好吃下饭的家常菜，简单易做，老少皆宜每天不知吃什么】
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用料
大虾；四川麻辣酱；芹菜；土豆；花生米；干红辣椒；料酒；葱；姜；蒜；香菜；盐
做法
准备好所有材料 ， 土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用
把虾洗干净 ， 虾须、虾腿剪掉 ， 用盐和料酒腌一会
起锅 ， 热锅放适量油 ， 把花生米炸一下
然后炸土豆条 ， 土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅 ， 再有一定要空干水分
接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾 ， 炸好备用
锅刷干净 ， 放适量油七分热 ， 放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香 ， 放入四川麻辣酱（酱里放少许水）翻炒
然后放入炸好的大虾翻炒 ， 放入少许盐
然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味
最后放入炸好的花生米 ， 撒入香菜准备出锅
茶树菇炒肉片
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材料：
新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；
做法
1.准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部 ， 放入淡盐水中浸泡片刻 ， 五花肉切成0.3厘米厚的片；
2.浸泡后的茶树菇 ， 用清水冲洗后沥干 ， 用手掰成寸段 。 炒锅中倒入清水烧开 ， 放入茶树菇 ， 待水再次烧开时 ， 将茶树菇捞出 ， 沥干水分；
3.热锅中倒入油 ， 小火加热 ， 放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后 ， 放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味 ， 放入五花肉片 ， 中大火煸炒至肉色变白；
4.放入茶树菇炒至断生 ， 放盐、糖炒入味 ， 倒进老抽上色；最后淋入；香油 ， 撒一小把黑芝麻 ， 盛盘；
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