美食|几种色彩斑斓的美食、顺滑爽口、老少皆宜、健康首选！( 三 )
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5、玉米面里倒入滚开水 ， 边倒入并用筷子搅拌 。 这时候能闻到浓烈的玉米面特有的芳香 。
6、开水可让玉米面糊化 ， 这样玉米面就具有了黏性 。 糊化后的玉米口感细腻 ， 也就是俗称的“不剌嗓子” 。
7、玉米面放凉后揉匀 ， 放入豆渣、火腿丁、菜叶 。
8、揉匀成湿润的菜团 。
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9、把菜团分成等比例的小份儿 ， 分别揉匀按扁成小面饼 。
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10、饼铛加热 ， 把做好的面饼码放在饼铛里煎成两面金黄 。 用烤箱烤面饼 ， 外焦里嫩口感会更佳 。
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