美食美刻|7月，最不该吃的是大鱼大肉，我家吃它，美味又减脂，做法简单
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普通食材大制作 ， 美味佳肴小菜一碟！
夏天可以说是一种美食遍地的季节！十三香小龙虾 ， 香辣烤鱼 ， 湿辣牛肉 ， 甜蜜蜜的糖水 ， 等各种各样的烧烤和麻辣烫 ， 已经成了炎热的夏夜一大特色 。 面对色香味俱全的美食诱惑 ， 管得住自己的胃 ， 却管不了自己的嘴！过完整个夏季都不知道要胖多少斤 。 7月 ， 最不该是的是大鱼大肉 ， 我家就吃它 ， 不留一点赘肉过夏天！别小看只是素菜 ， 10分钟出锅 ， 比肉还香 。 经济实惠 ， 美味又减脂 ， 端上饭桌 ， 好吃到让家人停不了嘴！每天换着做 ， 连吃1个月都不腻 ， 做法一目了然 ， 喜欢动手的你 ， 不妨试试看吧！
《马蹄白果炒西芹》
本文插图
材料：马蹄200克 ， 白果100克 ， 西芹150克 ， 蒜姜片5克 。 鸡粉2克 ， 盐调味 。
做法：
1.将马蹄削去皮后 ， 用刀切成丁 ， 白果处理干净 ， 西芹切成丁 ， 锅里热水沸腾时 ， 分别倒入焯水制断生 ， 捞出沥干水分待用 。
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片爆香 。 接着倒入所有处理好的原料翻炒 ， 放入调味料炒均后 ， 大火煸炒制香即可出锅 。
《菜椒藕片炒虾仁》
本文插图
材料：莲藕200克 ， 菜椒150克 ， 大虾200克 ， 蒜姜片5克 。 蚝油5克 ， 鸡粉2克 ， 盐调味 。
详细做法：
1.将莲藕削去皮后 ， 用刀切成片 ， 菜椒切成片 ， 大虾处理干净后 ， 锅里热水放入焯水制断生 ， 捞出沥干水分待用 。
2.锅里热油 ， 放入蒜姜片和菜椒片煸炒制香 。 接着倒入处理好的大虾和藕片翻炒 ， 放入调味料炒均后 ， 大火煸炒制香即可出锅 。
《夏日炒三丁》
本文插图
材料：青瓜200克 ， 菜椒150克 ， 鸡胸肉150克 ， 蒜姜片5克 。 鸡粉2克 ， 盐调味 。
做法：
1.将青瓜用刀切成丁 ， 菜椒切成丁 ， 鸡胸肉切成丁后 ， 放入适量的酱油 ， 料酒和淀粉抓均待用 。
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片和鸡胸肉煸炒制香时 ， 放入切好的青瓜丁和菜椒丁翻炒 。 放入调味料炒均后 ， 大火煸炒制香即可出锅 。
《锦果丁炒虾仁》
本文插图
材料：锦果300克 ， 虾仁100克 ， 蒜姜片5克 ， 盐调味 。
制作：
1.将锦果如草莓 ， 火龙果 ， 哈密瓜等水果用刀切成丁待用 。 虾仁处理干净后 ， 用适量的盐 ， 料酒和鸡蛋白抓均备用 。
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片和虾仁煎炒制香时 ， 倒入处理好的锦果丁 ， 放入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
《虾茸蒸冬瓜》
本文插图
材料：冬瓜500克 ， 虾仁100克 ， 葱花10克 。
详细制作：
1.将冬瓜削去皮后 ， 用刀切成片 ， 摆入盘子里 ， 虾仁用刀剁碎 ， 放入适量的盐和淀粉抓均 ， 然后放入冬瓜的中间：
2.待锅里蒸汽沸腾时 ， 把处理好的冬瓜放入 ， 蒸制10分钟 ， 待冬瓜熟透后 ， 取出撒入葱花即可 。
《爽脆藕片》
本文插图
材料：莲藕250克 ， 蒜姜末5克 ， 小米椒5克 ， 泡椒5克 。
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