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有料健康驿站|鸡身上有一处“毒窝”，开水都杀不死，不少人却爱吃


你知道吗 ， 我国现存的鸡 ， 比人类数量要多得多！鸡肉每年在全国的销量 ， 就达到了110亿只 ， 这还不包括了农家自己养殖的鸡！不得不说 ， 鸡肉的确是美味的食物 ， 而且鸡肉的做法也有很多 ， 炸着吃、炖着吃、烤着吃 ， 只有你想不到 ， 没有厨师做不到的！
有料健康驿站|鸡身上有一处“毒窝”，开水都杀不死，不少人却爱吃
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从科学角度来看 ， 适当吃鸡肉的好处有很多 。 和猪肉比起来 ， 鸡肉并没有过多的脂肪 ， 但其含的蛋白质量却非常高 ， 且都是可被机体吸收和利用的优质蛋白 。 同时 ， 鸡肉还能改善营养不良、贫血等多个问题 ， 是减肥人士、营养不良的首要选择食物 。
然而 ， 鸡肉虽然美味 ， 但也并不是所有的部位都能吃 。 有些部位看似肉多 ， 但却会对身体产生不良影响 ， 比如“鸡脖子”！很多人会专门购买鸡脖子 ， 认为鸡脖子瘦肉多、口感好 ， 且鸡皮下方的油脂也非常香 。 殊不知 ， 鸡脖子却并不如大家想象一般健康！
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大家都知道 ， 在人体颈部存在大量的淋巴系统 ， 而淋巴正是免疫系统中最重要的部位 。 鸡脖子上同样也存在淋巴结 ， 吃淋巴结对健康有一定风险 ， 在这一部位可能会残留细菌和病毒 。 有很多出售的生鸡 ， 并没有将鸡的腺体、气管切除 ， 所以在大量食用之后 ， 就可产生健康危机 。 另外 ， 鸡脖子的皮下 ， 也有部分小型淋巴集结 ， 看似最香的组织 ， 却可能存在病毒！
除了鸡脖子以外 ， 鸡屁股最好也不要食用！
有部分朋友就喜欢吃鸡屁股 ， 因为这部位含有丰富的油脂 ， 口感相对软糯 。 但是 ， 从科学角度来看 ， 鸡屁股上却存在量不能吃的腺体 ， 也就是腔上囊、尾脂腺 。 因为腔上囊恰恰就是体液免疫中的中枢淋巴器官 ， 可存在大量的毒素和有害物质 。 而尾脂腺又会对肉的品质产生污染 ， 对健康没有益处！
下面 ， 就要重点提到：鸡内脏！
鸡内脏是烧烤、麻辣烫中的常见食材 ， 比如鸡心、鸡胗、鸡肝等 。
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鸡和人类一样 ， 内脏承担的工作就是消化和解毒 ， 及肝脏中可存在重金属、致病菌等成分 ， 对健康没有益处；
而且 ， 更需要警惕的是 ， 鸡内脏中含有一种名为“嘌呤”的物质 。 这种成分进入人体后 ， 就会被转化为尿酸 ， 并随着肾脏代谢出体外 。 而如果长期大量摄入内脏 ， 尿酸值也会超过肾脏的代谢上限 ， 容易诱发高尿酸血症！
当血尿酸水平持续升高时 ， 大量尿酸又会析出尿酸盐结晶 ， 并在关节、肾脏处长时间堆积 ， 后期可诱发肾实质损伤、痛风等问题 ， 给健康造成一定影响 。
所以 ， 建议大家在生活中还是不要剑走偏锋 ， 难道鸡胸肉、鸡腿、鸡翅不香吗？
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【有料健康驿站|鸡身上有一处“毒窝”，开水都杀不死，不少人却爱吃】另外 ， 如果不想让身体受到伤害 ， 就需减少以上三个部位的食用量 。 同时 ， 在制作鸡肉的过程中 ， 应经过充分加热 ， 让鸡肉完全熟透 ， 如此才能减少细菌、病毒感染的风险 。


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